Krispiga inlagda gurkor tillagade enligt detta recept har en kryddig söt och sur smak. Förväntar dig gäster, kan du betka sådana gurkor bokstavligen på en dag och vara säker på att de inte kommer att stå i kylen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- På en burk på 600 ml:
- - gurkor (tunt skivad) - 2 glas;
- - lök (hackad) - 1/4 kopp;
- - paprika (hackad) - 1/4 kopp.
- För att förbereda marinaden:
- - bords vinäger 9% - 1/3 kopp;
- - granulerat socker - 3/4 kopp;
- - salt - 1 tsk.
Bruksanvisning
1
Skala, tvätta och finhacka paprika. Skala och hack lök i små kuber.
2
Tvätta och hacka gurkorna med tunna remsor. Rör om grönsakerna och lägg i en förberedd steriliserad burk.
3
Tillsätt 9% vinäger, salt och socker i kastrullen, bring marinaden att koka. Häll den beredda varma marinaden över grönsakerna i burken. Kyl burken och lägg i kylen. Efter en dag kan gurka serveras på bordet.
4
Om du vill spara gurkor för vintern, lägg sedan marinaden i en burk, vänta 10 minuter och häll marinaden i pannan. Koka upp marinaden igen och häll i grönsakerna igen.
5
Stäng burken med ett steriliserat skruvlock. Vänd på burken och linda den med en handduk tills den svalnar helt. Förvara burken med gurkor på en sval, mörk plats.
Var uppmärksam
Dessa gurkor behöver inte förvaras i källaren eller i kylen, det räcker inte att lämna burken nära värmekällor och ljus.
Användbara råd
Om marinaden inte räcker, förbered en extra portion.