Sill är en billig och välsmakande fisk. På vårt bord är hon alltid närvarande. Förutom utmärkt smak har sill också användbara egenskaper. När allt innehåller det cirka 20% protein, som lätt absorberas.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 2 lätt saltade sill
- 1 lök
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 1 matsked vinäger
Bruksanvisning
1
När du väljer en sill, ta en större. Vanligtvis är det fetare, smakligare. Och benen från sådana fiskar är lättare att ta ut. Börja matlagningen, skär av huvudet med en vass kniv vid sill. Ta bort och fenor.
2
Rengör försiktigt alla insidor efter att du har klippt sillens buk. Kom ihåg att ta bort de svarta filmerna på innerväggarna. Gör en snygg snitt längs fiskens ås.
3
Ta sedan bort huden. Dela fisken i två halvor och ta bort benen. Skölj sill under rinnande kallt vatten och skär i små bitar.
4
Skala lökarna. Tvätta den och skär i halva ringar. Lägg löken i botten av skålen och häll den med bordsäger. Tillsätt fisken efter 5-7 minuter.
5
Strö sill med lök och vinäger i vegetabilisk olja. Använd orraffinerad solrosolja för detta. Då blir skålen aromatisk. Rör om igen. Sill med vinäger och vegetabilisk olja är klar.
Användbara råd
En sådan maträtt kan förberedas för framtiden. Lägg den i en glasburk, lägg i kylen, tillsätt lite mer vegetabilisk olja ovanpå. I detta formulär kan sill lagras i 3-4 dagar.