Mängden protein som en person behöver i sin dagliga diet beror på ålder, kön, fysisk aktivitet och varje individs hälsa. Protein är en makrocell som är nödvändig för att en person ska kunna utvecklas och fungera dagligen. Animaliskt protein innehåller en komplett uppsättning viktiga aminosyror, medan protein härrörande från vegetabiliska livsmedel är otillräckliga.
Välj ditt recept
Hur mycket protein en person behöver dagligen
En genomsnittlig vuxen man behöver minst 56 gram protein dagligen, en kvinna - 10 gram mindre. Denna mängd protein kan erhållas genom att konsumera från två till tre portioner proteinprodukter. Hundra gram kött innehåller i genomsnitt cirka 20 gram komplett protein. I en låda med yoghurt, som väger 250 gram, ett protein på cirka 10 gram, i en kopp helmjölk - 8 gram protein. För att få en full dos av protein från växtmat måste du laga mat och äta cirka 3 koppar torkade bönor.
Brist på protein leder till muskelatrofi och störning av vissa vitala kroppsfunktioner.
Det finns fyra grupper av människor som behöver konsumera mer protein än alla andra. Dessa inkluderar:
- gravida och ammande kvinnor;
- Idrottare som upplever stark fysisk ansträngning;
- dieters som vill tappa fettförhållanden, men behålla muskelmassa;
- veganer och vegetarianer som övergav animaliska proteinkällor.
Forskare föreslår att ett överskott av protein kan leda till överdriven stress i levern. Näringsläkare säger att proteinmat inte borde utgöra mer än en tredjedel av den totala dagliga kosten.
Proteinrika animaliska livsmedel
I motsats till vad många tror, innehåller det mesta av proteinet inte rött kött - nötkött eller kalvkött, utan vit - kyckling eller kalkon. Så i 100 gram kycklingbröst - 32 gram protein och i samma mängd nötköttfilé - bara 20. En rik källa till denna makroelement är fisk och skaldjur. Det mesta proteinet finns i tonfisk, hälleflundra, lax - cirka 30 gram per gram servering. I abborre, flounder, torsk, tilapia, protein är något mindre, cirka 20-25 gram för samma vikt.
Mycket protein i mejeriprodukter - ost, yoghurt, keso. Fettfattiga livsmedel som anses vara hälsosammare innehåller något mindre hälsosamma makronäringsämnen. Men även fettsam keso eller ost innehåller mellan 8 och 16 gram protein.
En populär källa till protein är ägg. Från ett medium kycklingägg får kroppen minst 4 gram protein.