Bland en mängd olika nötter kallas bara en kunglig. Detta är makadamia mutter. Valnötens födelseort är Australien. Aboriginer anser macadamia vara ett heligt träd för dess frukts förmåga att läka sjukdomar.
Välj ditt recept
Historien om upptäckten av den kungliga muttern
Macadamia är ett fantastiskt träd på vilket kungsmutter växer. Européerna lärde sig först om makadamia på 1800-talet tack vare den tyska botanisten Ferdinand Muller, som studerade naturen på den australiensiska kontinenten. Ferdinand Muller var chef för Royal Botanic Gardens i Melbourne. När han beskrev växtvärlden i Australien utsåg forskaren ett mutterträd i namnet på sin vän John Macadam, som varken var en biolog eller en botaniker, men var engagerad i kemi. John Macadam var också välkänd som politiker.
Hur makadamian mutter växer
Makadamiaträdet börjar bära frukt bara åtta år efter planteringens början. Trädets livslängd kan nå hundra år. I höjd växer den till 15 meter.
I början av våren blommar det med vita, rosa, lila blommor. Blomställningar samlas i borstar som hänger ner graciöst. När detta träd blommar, är luften runt fylld med en söt arom.
Dess frukter mognar inom sex månader. Först visas gröna bollar med en diameter på cirka två centimeter på trädet. När den mognar faller mutteren från den yttre skalet till marken.
Den här fruktens skal är särskilt hård. För att få kärnan utsätts muttern för industriell bearbetning. Med hjälp av maskinproduktion sågas varje mutter. Valnötskalet skärs med en maskin med ett speciellt blad. Nötter med ett spår är spruckna med en speciell nyckel, som nödvändigtvis utfärdas när de köps.
För närvarande har distributionen av makadamiaträdet expanderat avsevärt. Valnöt blir en allt populärare livsmedelsprodukt världen över. Det odlas i länder med tropiskt klimat: Brasilien, Mexiko, Sydafrika, Kina, Nya Zeeland. På Hawaii koncentreras stora plantager av denna unika valnöt. USA började valnötodling i Florida och Kalifornien.