För många är lata dumplings en behandling från barndomen. De är söta, ömma, men samtidigt tillfredsställande. Keso i dessa dumplings känns nästan inte, men det är tack vare det att degen är otroligt luftig och behaglig. Om du har barn, behöver du bara inkludera den här maträtten i deras kost. Ett annat betydande plus - dessa klimpar förbereds snabbt och enkelt, även en mycket oerfaren hemmafru klarar det.
Välj ditt recept
Så du behöver:
• Ett par stora ägg;
• En halv kilo keso;
• En fjärdedel kopp socker;
• Mjöl efter smak;
• En nypa salt.
Vad du ska göra
1. Slip ostmassan ordentligt med en sil eller slå med en mixer. Tillsätt socker, salt och ägg till det och bland blandningen tills den är jämn.
2. Lite för lite, bokstavligen över en matsked, tillsätt mjöl tills degen slutar plocka och knåda ordentligt. Var inte rädd om den håller sig fast vid dina händer.
3. Lägg lite mjöl på dina händer, bild en korv från den förberedda degen och skär den i små bitar. Strö den med mjöl om din deg fastnar i en kniv.
4. Koka vattnet, salt och strö ett par matskedar socker.
5. Kasta klimparna i kokande vatten och blanda omedelbart så att de inte fastnar i botten av pannan. När dumplingarna kommer upp, koka dem i ytterligare 3-4 minuter och dra sedan ut dem med en slitsad sked.
Servera sådana klimpar med sylt, gräddfil eller bara smaksätt med smör. Bon aptit!