Grönsakssalater kan vara en bra lätt middag eller en bra sidorätt för många fisk- och grönsaksrätter. Deras förberedelse tar inte mycket tid, så du kan unna dig dem även efter en lång arbetsdag.
Välj ditt recept
Mjuk ost- och rödbetasallad
Riv de kokta och skalade rödbetorna på en rivjärn och lägg den i mitten av plattan med ett objektglas. Smulta lite mjuk fetaost på rödbetor och strö persilja. Blanda i en separat kopp olivolja och citronsaft i förhållandet 1: 1 och häll sallad på den här förbandet.
Räka- och örtsallad
Skalad räka i en kastrull med en liten mängd smält smör, häll sojasås och sjuda i 3-5 minuter. Lägg en nypa raket och raketsallad på en platt platta, strö greener med pinjenötter och sprid de kokta räkorna i kanterna. Strö allt med citronsaft och olivolja.
Sallad med Pekingkål, gurka och körsbärstomater
Finhacka bladen på kinakål och vik dem i en salladskål. Lägg till dem hackad julienne gurka och körsbärstomater. Strö över persilja. Krydda salladen med havssalt, citronsaft och olivolja. Blanda allt och servera.