Ett av sätten att kasta ut i ett lands atmosfär är att prova rätter med nationell mat. Latinamerikansk mat är en mosaik som består av de kulinariska traditionerna i flera ursprungliga stater på en gång.
Välj ditt recept
Funktioner i Latinamerikansk mat
Länderna i Latinamerika inkluderar flera dussin länder, varav de största är Brasilien, Mexiko, Argentina, Venezuela, Colombia, Peru och Chile. Invånarna i dessa territorier sedan forntiden odlade majs, så många rätter i deras nationella köket är beredda med det. Från detta spannmål tillagas både huvudrätter och sidorätter. Men det viktigaste: de berömda latinamerikanska tortillorna - tortillorna är gjorda av majsmjöl. För att förbereda dem läggs olika kryddor till degen, och denna maträtt serveras med ostsås eller smör. Tortilla med kryddig sås är mycket bra. Det lokala köket är i allmänhet otänkbart utan ett överflöd av kryddor. Berömd i alla heta chilipeppar kommer från Latinamerika och kallas en av dess stater.
Hennes favoritkryddor är mynta, salvia, basilika och timjan. Lokala kockar har emellertid en oskriven regel: du kan inte lägga till mer än 5 typer av olika kryddor till en maträtt. Grillad kött med blod är mycket populärt, det serveras till bordet i en tomatsås med tillägg av mald röd paprika. Här tillagas också läckra kolkorvar på träkol, köttfärs som är gjord av nötkött, smult och lök, kryddat med peppar, kryddnejlikor och kanel. Utbredda rätter från tomater, baljväxter och potatis. Det var från Sydamerika som potatis fördes till europeiska länder och sedan fick distribution över hela världen.
Latinamerikansk mat
Peruansk potatis:
- 600 g potatis;
- 150 g bearbetad ost;
- 1 medium lök;
- 50 g mjölk eller grädde;
- 30 g olivolja;
- mald peppar, citronsaft.
Gräddost, grädde och olivolja mals och blandas noggrant för att göra blandningen homogen. Därefter upphettas blandningen, citronsaft, peppar och lök tillsättes, som är förpasserade. Potatisen skalas, kokas hela och kryddas med den resulterande såsen. Denna maträtt kan serveras med gröna salladsblad.
Brasiliansk sallad:
- 150 g sellerirot;
- 1 stort äpple;
- 1 banan;
- 150 g druvor;
- halvt tangerin;
- 150 g majonnäs.
Förskalad selleri och äpple skuren i sugrör, banan - i cirklar. Skala tangerinen och dela upp i skivor. Blanda allt, tillsätt sedan druvor och majonnäs. Det rekommenderas att servera salladen i form av en bild och dekorera med skivor av mandariner, bananer och druvor.
Relaterad artikel
Hur man lagar feijoada