När det gäller Brasilien kommer en spännande karneval med otroliga färger, en virvelvind av fjädrar, musik och dans direkt upp i tankarna. Varje år deltar hundratals dansare och artister i detta spännande evenemang, tar på sig otroliga kostymer och går på gatorna i staden med den livliga energin från musikaliska rytmer och brännande danser. Men Brasilien skiljer sig från andra länder i världen, inte bara i sina karnevaler, utan också i dess nationella köket.
Välj ditt recept
Historien om köket i karnevalslandet
Det brasilianska köket är det mest unika i Sydamerika. Det består av tre delar: portugisiska, afrikanska och naturligtvis indianer. Början på det här köket skulle vara daterat från 1500, då den berömda portugisiska upptäckaren Pedro Cabral seglade på sitt skepp till kusten i Brasilien, så att det blev hans koloni. Då var det portugisiska köket det mest unika i hela Europa, så de började ta med nya livsmedelsprodukter till Brasilien - smör, mjöl, vin. När portugisierna blev bekanta med Brasiliens produkter, började de modigt att experimentera och förbättra matlagningstekniken. På XVII-talet tog portugiserna med sig slavar från Afrika till Brasilien för att arbeta på sockerrörsfält, så Brasils kök har hittat en annan gren av nya recept och, naturligtvis, produkter: palm, samt kokosmjölk, bönor, alla typer av paprika och skaldjur.
Lokala brasilianska köket
Den nationella maten i Brasilien är vansinnigt kryddig och samtidigt salt, och detta är inte förvånande eftersom varm paprika under heta levnadsförhållanden förhindrar tillväxt av mikrober i mat, och salt gör det möjligt att lagra mat längre tid. Intressant nog har varje region i Brasilien sina egna specialrätter. Och de förenas inte av vanliga livsmedelsprodukter, utan av de rätter som de lagar på vissa dagar, evenemang eller helgdagar.
Sköldpadda, banan och majskärnor med bitar av kokosnöts kokas i norra Brasilien. I nordost är matlagningskött, särskilt torkat kött, känt. I väster om detta land älskar de att laga rätter från alligatorer. I sydost äter de skaldjur.
De södra regionerna i Brasilien är kända för en maträtt som heter shurrasco - det är bitar av nötkött i tomatsås, och det mest fantastiska är att det är stekt utomhus.
Det finns fortfarande en maträtt som tillagas i alla delar av Brasilien. Det här är feijoada. Feijoades är gjord av bönor eller ris med olika typer av kött och mjöl, serveras med apelsin och, naturligtvis, med pepparsås. Endast en viss drink som kallas caipirinha - vodka med citron och rørsocker - kommer nödvändigtvis till denna läckra maträtt.
Stolthet av Brasilien
Brasiliens stolthet är att ta emot kaffe. Trots allt har detta land i århundraden varit den största kaffeproducenten på hela planeten. Den är beredd enligt särskilda regler och det brukar dricka det dygnet runt. Kaffe är Brasils kult eftersom bara en äkta brasilianer kan dricka 30 koppar av denna läckra dryck.