Otroligt läcker kaningrytmaträtt till en gallamiddag. Gästerna kommer att uppskatta det mest ömma köttet med en original gräddsås och en kryddig anteckning med katrinplommon.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- • Kaninkött - 2-2, 5 kg;
- • Vitlök - 4 kryddnejlikor;
- • Svisker - 0, 5 msk;
- • Gräddfil (15-20%) - 500 ml;
- • Solrosolja - för stekning;
- • Stora morötter;
- • Lök - 2 huvuden;
- • Salt, kryddor - franska örter, rosmarin.
Bruksanvisning
1
Hacka och tvätta kaninkött. Hackad skalad vitlök med en kniv. Förbered kaninmarinaden, bland gräddfil med vitlök och kryddor, tillsätt salt. Smörj köttet med kokt marinad. För att kaninköttet ska vara väl marinerat, är det nödvändigt att lägga det i kylskåpet i 3 timmar, blanda regelbundet.
2
Skär katrinplommon i stora bitar, häll kokande vatten över kokande vatten i 10-15 minuter, töm vattnet.
Skär de skalade lökarna i ringar, raspa morötter på ett grovt rasp.
3
Passera beredda grönsaker i vegetabilisk olja i en kittel, tillsätt katrinplommon, lägg allt på en tallrik. Stek bitarna av den inlagda kaninen i samma olja.
4
Blanda det stekt köttet med gräddfil, tillsätt grönsaker med katrinplommon, salt och peppar. Leka i en kittel med ett stängt lock i en timme över låg värme, rör om ibland.
5
Servera grönsaksgryta, kokt ris eller potatis för garnering, men kanin kombineras bäst med färska grönsaker.