Räkor med mango- och glasnudlar är en aptitretare som tillhör det kinesiska köket. Hennes smak är ganska pikant på grund av varm peppar, vinäger och en kombination av räkor och mango.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För fyra portioner:
- - 500 g skalade kokta räkor;
- - 500 g mango;
- - 120 g risnudlar;
- - 3 purjolökar;
- - 1/4 kopp jalapeno peppar;
- - 1/3 kopp risägeräger;
- - 2 msk. matskedar socker;
- - En nypa salt, basilika.
Bruksanvisning
1
Blötlägg nudlarna i kokande vatten i 15 minuter. Kasta sedan i ett durkslag, skölj under kallt rinnande vatten.
2
Lägg den skalade räkor i en stor skål.
3
Skala mango, hacka fint, skicka till räkor. Lägg till hackade jalapenos, basilika, hackade purjolökar.
4
Blanda separat risvinäger med socker och salt. Socker bör vara helt upplöst.
5
Häll hälften av det färdiga förbandet i räkor och den andra i risnudlar.
6
Ordna nudlar i portionerade salladskålar eller skålar och toppa med en blandning av mango och räkor.
Var uppmärksam
Kinesiska snacks tillagas på 20 minuter.
Användbara råd
Lägg till halvor av körsbärstomater för skönhet.
Kinesiska mango räkor blandas underbart med en Peking-anka för att skapa en överdådig middag.