En kalorifattig men mycket tillfredsställande soppa med äpplen och blomkål är perfekt för en dietmeny. Detta är ett lager med användbara ämnen som är nödvändiga för en frisk kropp.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Ingredienser för 8 personer:
- - 50 g smör;
- - 4 små lökar;
- - 1, 5 kg blomkål;
- - 8 äpplen;
- - en matsked citronsaft;
- - 2 kuber vegetabilisk stam;
- - 1, 5 liter mjölk;
- - 8 msk grädde med låg fetthalt;
- - olivolja;
- - flera timiangrenar (endast blad);
- - salt efter smak.
Bruksanvisning
1
Vi hugg löken, demontera blomkålen i små blommor. 6 äpplen, skala och finhacka.
2
Smält smöret i en stor stekpanna eller stekpanna med en tjock botten, och stek lökarna lätt. Tillsätt blomkål och äpplen, stek i 5 minuter.
3
Tillsätt buljongbitarna i pannan och häll mjölken. Koka upp, minska värmen till ett minimum och sjuda alla ingredienser tills blomkålen är klar.
4
Med en mixer förvandlar vi soppan till potatismos, salt efter smak.
5
Innan du serverar 2 äpplen, skär i tunna remsor och blanda med citronsaft så att de inte mörknar.
6
Häll soppan i tallrikar, tillsätt en sked grädde till varje tallrik, rör grädden i en spiral för skönhet, sprid en liten mängd äpplen ovanpå, tillsätt lite olivolja (bokstavligen 5-6 droppar per tallrik) och timjanblad.