Jag älskar att mina rätter inte bara hade en ljus smak, utan också en färg. Det verkar för mig att ett tråkigt, monotont bord inte har glädjat någon ännu. Jag skulle hellre jobba på sängarna under den brinnande solen och stå vid den heta spisen, men då kommer belöningen för mig att bli en vacker, ljus skål och tacksamma ätare!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 1 liter juice behövs:
- - 700 g socker,
- - 10 g gelatin,
- - 2 limefrukter.
Bruksanvisning
1
Bären måste tvättas ordentligt, placeras i en kastrull och häll 2 koppar vatten och koka i 10 minuter på låg värme. Tappa sedan bort vätskan och knåda bären och pressa genom ostduken. Sätt den pressade saft på elden, tillsätt mycket tunt skivade cirklar av limefrukt (med skal) och koka två gånger.
två
Lägg socker i delar i juice. Tillsätt sedan pre-svullna gelatin och bringa juicen i koka.
Kontrollera beredskapen - en droppe bör inte spridas på en tallrik - och häll gelé på beredda burkar.
3
Sedan måste geléen pastöriseras - i halvliters burkar räcker det med 10 minuter.
Det första omnämnandet av jordgubbar finns i skriftliga källor i antika Grekland. Ursprungligen användes det som ett läkemedel. Detta gäller vilda jordgubbar. Bäret odlades i Spanien och först efter 1400-talet spriddes det över hela Europa.