Nenkuk maträtt hänvisar till kalla soppor. Kinesisk soppa - nenkuk, vars namn översätts som "kall soppa".
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - torkad tång 50 g;
- - nötkött 200 g;
- - grön lök;
- - vitlök 2 tand;
- - olivolja 1 msk;
- - sojasås 1 msk;
- - peppar, salt.
- För tankning
- - vatten 6 msk;
- - sojasås 1 msk;
- - vinäger 4 msk;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Blötlägg kålen i vatten i 2-3 timmar. När det sväller, skär det i tunna remsor och skölj noggrant under rinnande vatten, krydda sedan med en matsked sojasås.
2
Tvätta nötkött, torka med pappershanddukar. Hacka det sedan fint. Skala och hacka vitlök. Tvätta grön lök och hacka fint. Blanda nötkött med sojasås, olivolja, vitlök och grön lök. Salt och peppar efter smak. Låt köttet brygga ett par timmar, stek det sedan i marinaden tills det är kokt. Kyl och kombiner med tang.
3
Blanda alla ingredienser för att göra dressing. Häll köttet och kålen med blandningen. Garnera soppan med skivad paprika innan du serverar.