En utmärkt kinesisk traditionell maträtt som inte lämnar någon likgiltig!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 350 g mjölbenskött (avskuren överskottsfett)
- - 2 msk. l. whisky eller torr sherry
- - 4 msk. l. sojasås
- - 1 msk. l. ris eller vitt vinäger
- - 2 msk. l. fin hackad ingefära rot
- - 1/2 msk. l. tomatpasta
- - 1 msk. l. mörkt eller lätt rörsocker
- - 1 msk. l. olivolja
- - 1 liten röd paprika skivad i tunna remsor
- - 4 hackade unga lökar
- - 8-12 litchier (skal och ta bort ben)
Bruksanvisning
1
Skiva köttet diagonalt i mycket tunna skivor och lägg i en skål. Häll i en alkoholhaltig dryck och 2 matskedar sojasås. Blanda noggrant, täck och sätt åt sidan.
2
Blanda den återstående sojasåsen med vinäger, ingefära, tomatpuré och socker i en liten skål. Kasta lammet i ett durkslag.
3
Varm upp smöret i en wok eller stor stekpanna, lägg peppar och lök och stek i 1-2 minuter. Tillsätt lamm och stek i ytterligare 2-3 minuter tills de är mjuka.
Bon aptit!