Muffins kallas konfekt med olika tillsatser. Översatt från engelska betyder ordet kakor - en kaka. Muffin är välsmakande och näringsrika, så ofta kan de ses på festbordet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För degen: 1 kopp vete mjöl, 10 gram jäst, 60 ml vatten.
- För testet: 1 kopp vete mjöl, 3 matskedar socker, 50 g smör, 1 ägg, 2 matskedar russin, 25 g kanderad frukt, vaniljpulver och salt.
- För smörjning: smör 15 g, 1 ägg.
- För dekoration: kärnor med nötter en matsked, florsocker.
Bruksanvisning
1
Vi gör en muffin av svampdej. Knåda degen och låt jäsa i 3 timmar. Gnid smöret med socker och tillsätt gradvis ägg. I den resulterande massan introducerar vi mjöl, salt, russin, kanderad frukt och kokt deg, knåda degen och låt den komma upp i en timme.
2
Vi bildar den färdiga degen och lägger den i en form smörjad med olja och lämnar den vid en temperatur på 37 - 40oC så att den passar.
3
När degen fördubblas, smörj ytan med ett ägg och strö med nötter. Vi lägger formen i ugnen och bakar en timme vid en temperatur på 190-200 ° C. Efter kylning kan kakan dekoreras med florsocker.
Användbara råd
En varmluftsmuffin måste skäras med en varm kniv - i det här fallet kommer den inte att krascha. Du kan använda en tjock tråd: ta den med båda händerna och klipp försiktigt önskad bit.
Om kakan är något bränd måste du kyla den, ta sedan försiktigt ut det brända lagret med en kniv eller rivjärn och strö över pulveriserat socker.