Varje land firar påsk på sitt sätt. Sedan antiken har alla sina egna speciella kulinariska seder och traditioner. I Skottland anses en muffin i form av ett lamm, en symbol för uppkomsten av ett nytt liv, vara traditionell. Inte ett enda skotsk påskbord kan klara sig utan denna tårta. Det bakas enkelt och enkelt, därför är det inte nödvändigt med specialarbete för att förbereda det.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 100 g smör
- - 150 g granulerat socker
- - 4 ägg
- - 3 msk. matskedar mjöl
- - en burk kokt kondenserad mjölk
- - ugnsform i form av ett lamm
Bruksanvisning
1
Ekorrar separeras från äggulorna. Rör äggulorna med mjukt smör och socker. Pisk vita med en nypa salt i ett starkt skum.
2
Hälften av proteinskummet blandas med äggulan. Tillsätt mjöl och lite läsk. Blanda allt väl och tillsätt det återstående proteinskummet. Återigen, bland försiktigt med rörelser från topp till botten. Degen ska ha en konsistens av tjock gräddfil.
3
Vi smörjer formen med olja och häller försiktigt degen i den. Placera formen med degen i en kall ugn, och vänd den sedan på 200 grader. Vi bakar en muffin i cirka fyrtio minuter. Kyls lätt, ta bort muffin från formen och låt svalna till slutet.
4
Sedan skar vi den bakade och kylda kakan i två halvor, smörjer dem med kokt kondenserad mjölk och limer dem. Strö över florsocker ovanpå.
Användbara råd
Kondenserad mjölk kan ersättas med din favorit tjockkonfigurering.