Den föreslagna potatisrätten är ganska enkel, men otroligt välsmakande och original. Det viktigaste i beredningen av denna maträtt är den exakta efterlevnaden av teknik.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- salt (efter smak);
- slipad svartpeppar (efter smak);
- smör - 60 g;
- grön lök - 3-4 fjädrar;
- 4-5 medelstora potatis - 450 g.
Bruksanvisning
1
Först måste du laga ghee. För att göra detta, lägg smöret i en kastrull och låt det koka på över låg värme. Oljan ska koka tills skumningen slutar. Sila den färdiga oljan genom en sil och svalna.
två
Skala potatisen och finhacka gröna lökar.
3
Skär potatis i tunna skivor. Det är bäst att använda en speciell enhet för skivning av skivor, eftersom skivorna måste vara mycket tunna, nästan genomskinliga.
4
Smörj generöst ugnsskålen med ghee. För enkelhets skull kan du använda en speciell borste. Längst ner i formen, lägg ett lager potatis och lägg ut skivor överlappning. Strö över salt, peppar och lägg en nypa grön lök.
5
Således lägga ut alla lager. Om potatisarna skärs för tunt, häll inte mycket olja på den, du bör inte salta lagren för mycket, det är bättre att salta den redan förberedda skålen.
6
Häll potatisen med resterande olja, peppar och salt när alla lager är lagda. Baka i en förvärmd ugn vid en temperatur av 190-200 grader i 40 minuter. Beredskapen kan kontrolleras med en tunn kniv.
7
Lägg de färdiga potatisarna på skålen och vänd formen. Strö med hackade örter.