Mottagning är ett riktigt test för värdinna. Som regel börjar tänkande genom menyn långt innan den planerade firandet. För att överraska och behaga gästerna kan du välja intressanta rätter med nationella rätter. Kasta till exempel ett parti i japansk stil och laga exotiska asiatiska rätter.
Välj ditt recept
Krispiga räksväskor
Denna ursprungliga maträtt med japansk mat kommer säkert att tilltala gourmeter och älskare av exotiska. För att göra krispiga räksäckar måste du ta:
- 200 g vete mjöl;
- 1 glas vatten;
- 200 g räkor;
- salt;
- 1 \ 2 kopp vegetabilisk olja;
- ½ kopp fettkräm;
- 1 msk. l. röd kaviar.
Förbered först degen. För att göra detta: del upp mjölet i två delar och häll i olika skålar. Koka ½ kopp vatten och tillsätt kokande vatten i en skål med mjöl och isvatten i en annan. Knåda degen och kombiner sedan degen från båda skålarna, täck med en servett och låt stå i 15 minuter.
Räkor ska inte kokas på länge. Från detta blir köttet torrt och "gummiaktigt" i smak.
Skala av räkor från skalet, ta bort tarmen och koka i saltat vatten i 1-2 minuter. Kasta sedan räkorna i en durkslag.
Forma deras deg-turnett med en tjocklek av cirka 3 centimeter och dela upp den i 8 bitar av storleken på en valnöt. Rulla var och en i mjöl och rulla i tunna cirklar. Lägg 2-3 räkor på var och en. Forma sedan påsar från cirklar och fäst kanterna. Lägg de förberedda påsarna på ett bord med mjöl, och ha täckt med en servett, låt stå i 20 minuter.
Värm i en djup panna ¼ koppar vegetabilisk olja, lägg sedan påsarna på botten med "svansar" upp och häll kallt vatten så att de täcks till mitten. Täck sedan pannan och sjuda i 3 minuter.
Häll sedan den återstående vegetabiliska oljan droppvis på påsarna och sjuda i ytterligare 10 minuter tills vattnet förångas och påsarna blir krispiga.
Gör såsen. För att göra detta: bringa gräddan att koka och koka under omrörning i 5 minuter tills den är tjock. Ta sedan bort från värmen, tillsätt röd kaviar och blanda försiktigt. Placera en skål med varm sås i mitten av en stor platt skål och placera räkor påsar runt.