Vaktelägg är kända för sin användbarhet och ett stort antal vitaminer, aminosyror och spårelement som finns i dem. Dessutom har de en tonisk effekt på kroppen och orsakar inte allergiska reaktioner. Vaktelägg gör utmärkta stekt ägg och omeletter - om du vet hur man steker dem ordentligt.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Vaktelägg, jämfört med kyckling, innehåller 5 gånger mer kalium, 2, 5 gånger mer vitamin B och 4, 5 gånger mer järn. Dessutom inkluderar de vitamin A, fosfor, koppar, kobolt och nikotinsyra. Skalet med vaktelägg är 90% kalciumkarbonat och innehåller också ett antal spårelement som är nödvändiga för kroppen, som är lätt att smälta och matchar sammansättningen av mänskliga tänder och ben så mycket som möjligt. Barnläkare rekommenderar att lägga vaktelägg till kosten för ammade barn.
2
Dessutom ökar vaktelägg immuniteten, läker det kardiovaskulära systemet och mag-tarmkanalen och förbättrar också tillståndet i centrala nervsystemet. De har också bevisat sig vid behandling av anemi, bronkialastma, hypertoni, diabetes mellitus och bromsa småbarns övergripande utveckling. Gravida kvinnor och äldre rekommenderas att använda vaktelägg för att bevara tänder och hår.
3
För att förbereda äggröra måste du värma pannan med smör, slå vaktelägg med en visp eller en gaffel och hälla i en stekpanna. Sådana stekt ägg kokas över en lugn eld i cirka tio minuter, och i genomsnitt - cirka fem. För att laga mat med stekt ägg måste du försiktigt bryta skalet med vaktelägg, genomborra dem med en kniv från den spetsiga änden och hälla innehållet i en kopp. Därefter placeras alla äggulor med proteiner i en förvärmd stekpanna med smör och stekas på medium värme i cirka tio minuter.
4
För att göra en omelett behöver du 12-15 bitar vaktelägg. Det är nödvändigt att hälla innehållet i en djup skål, fylla med ett ofullständigt glas färsk mjölk, takt och salt. Sedan hälls omeletten i en förvärmd stekpanna med olja, täcks med ett lock och stekas i fem minuter på låg värme. Om så önskas kan hackad skinka, tomater eller finrivad ost tillsättas till stekt vaktelägg, vilket gör en enkel omelett eller äggröra till en tillfredsställande, välsmakande och näringsrik maträtt.
Var uppmärksam
Vaktelägg kallas hälsoampuller, eftersom de koncentrerar alla naturliga ämnen som är nödvändiga för en person.
Användbara råd
För att korrekt beräkna delen av en sådan skål bör man komma ihåg att fem vaktelägg är lika i vikt som ett kycklingägg.