Välsmakande stekt trumpinne är perfekt för lunch med din familj eller för ett festbord. Det går också bra med alla sidor och färska grönsaker. Här är recepten för denna mångsidiga maträtt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För det första receptet:
- • Kycklingtrumpa - 10st;
- • Majonnäs - 2 matskedar;
- • Citron - 0, 5 st;
- • Äta senap - 1 tsk;
- • Basilika
- koriander - 1 tsk;
- • Röd söt malad paprika - 1 tsk;
- • Salt - 1 tsk;
- • Rostning av olja;
- • Vitlök - 2 kryddnejlikor;
- • Lök - 2st.
- För det andra receptet:
- • Kycklingtrumpa - 10st;
- • Smörjästfri deg - 1 paket;
- • Majonnäs - 100 g;
- • Hårdost - 200 g;
- • Salt
- peppar - efter smak;
- • Vitlök - 2-3 kryddnejlikor;
- • Vegetabilisk olja - 2 msk;
- • Kycklingägg (för smörjning) - 2 st.
Bruksanvisning
1
Recept 1. ”Rostad trumpinne.” • Tvätta trumman, torka och lägg den i en djup skål. Tillsätt mycket salt och strö över citronsaft. Tillsätt basilika, koriander, majonnäs, senap, paprika, pressa vitlök och blanda allt. Dra åt med fastfilm och placera på ett kallt ställe i 2-3 timmar. • Värm oljan i en kastrull och lägg trumman där. Sås där hon marinerade, smörj den på toppen. Stek tills den är kokt och vänd med jämna mellanrum. En gyllenbrun skorpa bör bildas på alla sidor om trumpinnen. • Skala löken, skär i halva ringar och lägg ovanpå det stekt köttet. Rör. Täck pannan med ett lock, minska värmen och låt sjuda i flera minuter tills löken är klar • Lägg den beredda trumpinnen på en skål, garnera med grönsaker och örter. Lägg till en sidorätt. Trumpinnen är välsmakande, saftig och ovanligt öm.
2
Recept 2. ”Kycklingstrumpa i stövlar.” • Avfrösta degen i förväg. Skär i remsor som är 2-3 cm breda och rulla så att de blir tunnare, det rekommenderas inte att göra mycket tunna. • Tvätta och torka trumpinnen ordentligt. Salt, peppar, gnugga med vitlök. Tillsätt majonnäs och blanda. Blötlägg i 30 minuter. • Skär osten i små bitar och lägg 3-4 st under huden på varje köttbit från olika sidor. • Lacka in varje trumpinne med en remsa av deg, som ett bandage, från själva benet. • Börja degen ordentligt med ett ägg. • B Häll olja i en djup stekpanna eller grytpanna, koka upp. Sänk ner värmen och lägg trumpinnen i degen i kokande olja. Stek tills en tät gyllene skorpa bildas. Lägg sedan allt på en bakplatta, häll fett som de stekt på och lägg i en ugn värmd upp till 180 grader i 15-20 minuter. Skålen går bra med färska grönsaker och smakar saftigt, bara fantastiskt.
- Recept.
- stek kyckling trumpinnar