Ibland för matlagning av olika rätter, till exempel marinpasta eller fyllda pannkakor, måste du steka köttfärs. För att göra det mer mjukt och saftigt kan du steka köttfärs på detta sätt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Malet fläsk och nötkött - 0, 5 kg,
- Smör 10 gram,
- Renat vatten 0, 5 koppar,
- Lökmedium - 1 st
- muskot,
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Färska gröna
- salt
- peppar.
Bruksanvisning
1
Smält smöret i en kastrull och stek den finhackade löken i den tills den är gyllenbrun.
2
Fylla köttfärs i en skål och häll vatten i det, blanda det noggrant med en gaffel tills en homogen konsistens erhålls. Överför den till en stekpanna och stek med lök, omrör hela tiden med en träspatel och bryt den med klumpar.
3
När köttet mörknar, salt och peppar det. Riv lite muskotnötter på ett fint rivjärn och tillsätt det till köttfärs. Hacka vitlök fin eller krossa den med en press, lägg i köttfärs, blanda och stäng av värmen under en stekpanna. Täck det och låt stå i 5 minuter.
4
Finhacka färska örter, blanda det med köttfärs.
Användbara råd
Malet stekt kött kan också användas som en oberoende maträtt tillsammans med potatismos eller stekt ägg.