Kuvert är en del av en sammansatt skål, som kännetecknas av närvaron av en fyllning och ett skal för att det ska hållas kvar. Till exempel välkända fyllda pannkakor. Huvudkravet för kuvert är ett tillräckligt tunt och elastiskt material från vilket de vikts. Och naturligtvis läckra. När allt kommer omkring är de ätbara, liksom fyllningen i dem. Och för att smaka, ska det yttre skalet kombineras med det inre innehållet.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
De vanligaste kuverten är från pannkakor. För att göra dem är pannkakor gjorda tunna och små i storlek. Så kuvert från pannkakor är öppna och stängda. Öppen - det är bara en fyrfaldig pannkaka med flytande fyllning eller en rull rullas upp från en pannkaka. Stängda kuvert från pannkakor kan vikas på flera sätt.
Kuvertrör. Lägg fyllningen på en kant av pannkakan och kliv tillbaka lite. Packa in den på fyllningen. Dra sedan in kanterna på sidorna. Rulla försiktigt vårrullen med röret och stek i olja med den öppna kanten ner så att röret inte går sönder.
2
Rektangulärt kuvert. Lägg påfyllningen också på kanten av pannkakan, rulla sedan pannkakan med fyllningen flera gånger, stick sidokanterna inåt, bilda ett plant kuvert som är stekt i olja med kanten ner
3
Kuverttriangel. Placera fyllningen i mitten av pannkakan, krossa den lätt med en sked så att den blir platt. Dra in de två sidokanterna i vinkel mot varandra. Packa ned kanten inåt. Resultatet blev en stor triangel med fyllning i mitten. Vik triangelns hörn inåt ovanpå varandra. Stek i olja med vikta hörn nedåt.
4
Ett annat vanligt kuvert är från ett kålblad. Det används för att göra kålrullar. Koka kålbladet i 1-2 minuter i kokande vatten. Det blir mjukt som en trasa. Hemligheten med att framgångsrikt vika kuvertet är att fyllningen ska placeras på kålbladets stjälk, dvs vid korsningen av arket med en kålhuvud. Låt sedan försiktigt in fyllningen i arket en gång, sticka sidokanterna inåt, vika eller rulla den fyllda kålen, stek den i olja, kant ner.
5
Smördeg kuvert. Skär ett ark med smördeg i rutor. Sätt fyllningen i mitten, samla hörnen på torget tillsammans upptill, tryck försiktigt med fingrarna. Baka kuvertet i ugnen.