Pannkakor med smör är alltid bra på egen hand, men de är också bra med olika fyllningar. Ostmassa, köttfärs, söta fyllningar, svamp och ris med ägg lindas i dem. Om du har bakat en hel del pannkakor, men de inte vill ha dem längre, kan du göra fyllning från vad som kommer till hands och linda in det i de återstående pannkakorna.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
För att enkelt packa in köttfärs, ska pannkakornas storlek vara minst 20 cm i diameter, och själva pannkakorna måste vara elastiska och fria från defekter - utan stora hål och inte rivna. Så att de färdiga pannkakorna inte torkar staplas de i lika staplar under tillagningen och förvaras stängda - under en djup platta eller lock. Fylla, om det är torrt, är det bättre att späda med vatten eller buljong.
2
Lägg en sked köttfärs närmare kanten på pannkakan och linda denna kant ovanpå köttfärs. Dra nu in pannkakans sidor mot mitten, parallellt med varandra. Rulla den resulterande rektangeln till en korv och tryck försiktigt på båda sidor. Vårrullen är klar.
3
För att göra sådana pannkakor smakligare och bättre behålla sin form, lägg dem i en stekpanna och stek lätt på båda sidor i smör. Beroende på vilken fyllning som är inslagna serveras de genom att hälla gräddfil, sylt, sirap eller kondenserad mjölk.