Kaffe bryggt i en fransk press har en rik rik smak. Medan dropp kaffemaskinfilter absorberar en del av oljan från bönorna, vilket innebär att drinkens smak och doft förarmas, låter den franska pressen njuta av hela sensationsutbudet. Franska pressar eller kaffepressar är tillverkade av glas, stål och plast, i olika storlekar och olika modifieringar. Allt du behöver för att göra en kopp kaffe är nymalda bönor, varmt filtrerat vatten och en fransk press.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Kaffebönor
- Kaffekvarn
- Fransk press
Bruksanvisning
1
Fyll vattenkokaren med filtrerat vatten och tänd eld. Koka alltid vatten strax innan du börjar brygga kaffe. Det kokande vattnet bör svalna lite innan du påbörjar processen.
2
Häll varmt vatten i en fransk press för att värma glasflaskan.
3
Slipa kaffebönor. Slipningen ska vara medium eller grov, men inte finare. Först bör du prova att brygga en matsked i fem milliliter vatten. I framtiden kan du justera styrkan på teet efter dina önskemål.
4
Tappa av kaffepressen och placera den nödvändiga mängden malt kaffe på botten. Tillsätt varmt vatten från vattenkokaren. Se till att åtminstone ett par centimeter återstår från kolvens kanter till vattnet.
5
Blanda långsamt vatten och kaffe med en sked eller träpinne.
6
Täck kolven med en kolvkåpa och lämna den ovanpå pressen. Låt kaffet brygga i minst tre till fem minuter. Ju längre du gör kaffe, desto starkare blir det.
7
Sänk långsamt och jämnt som möjligt ner kolven. Om du gör alltför stora ansträngningar eller gör det plötsligt, kan kaffegrut komma in i drinken.
8
Häll kaffe i en kopp, om du tillåter det att vara längre i den franska pressen kommer det att fortsätta att brygga och i slutändan kan det bli för bittert.
9
Tvätta kolven och silen manuellt. Gör det direkt efter att du dricker ditt kaffe för att ta bort oljorna och marken och nästa gång du får samma färska och rena kaffe.
Användbara råd
I den franska pressen kan du laga kaffe med olika tillsatser - kanel, anis, kardemumma, men du bör inte lägga till socker, honung, söta sirap i kolven.