Sommaren är en aktiv tid för en mängd vinterförberedelser och konservering. Sommarbor invånar sig i sängarna och i köket. En rik skörd är både en glädje och samtidigt en uppgift, var man ska lägga allt och hur man hanterar de skördade frukterna i tid. Snabb konservering, som inte kräver lång tidskostnader, blir populärt.
Välj ditt recept
Med massor av färska gurkor kan du börja beta dem. Du kan salta dina favorit saltade gurkor utan deltagande av vatten. Denna metod för saltning kan avsevärt spara tid och kräver ett minimum av manipulation.
Så för saltning behöver du en ren plastpåse. Vi lägger till tvättade gurkor med ändarna avskurna på båda sidor, häll salt med en hastighet av 1 msk. per 1 kg gurkor. Vi lägger körsbärsblad, vinbärsblad, pepparrotblad eller rötter, flera vitlöksklyftor, dillparaplyer där. Uppsättningen kryddor kan variera beroende på tillgänglighet och smakpreferenser. Sedan knyter vi påsen och blandar innehållet noggrant. Lägg sedan gurkorna i kylen. Under natten är de väl saltade och på morgonen kan du redan njuta av aromatiska och krispiga saltade gurkor. Bon aptit!