Öring, som tillhör laxfamiljen, är en utmärkt fisk för bakning, stekning i smet och tillagning av fiskesoppa. Den öring som saltats hemma är riktigt god. Från denna fisk i framtiden erhålls fantastiska mellanmål och smörgåsar.
Välj ditt recept
Låt den frysta öringen tina naturligt. Du får inte använda mikrovågsugn för detta. För att beta öring måste du först laga fisken ordentligt.
Hur man förbereder öring för saltning
Rengör och tarm fisken, ta bort insidan. Klipp av huvudet, svansen och fenorna. Tvätta sedan slaktkroppen och låt fisken torka på en pappershandduk. Nu måste du skära öring i bitar av olika storlekar, med fokus på din smak.