Makrill är en unik marin fisk med en ljus smak. För många fiskälskare verkar makrill för fet, på grund av detta konsumeras makrill oftast antingen rökt eller i konserver. Fet makrill är dock en källa till fettsyror och vitaminer D och B, så bakad kan också ingå i dess kost.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- makrill
- vitlök
- persilja
- citron
- Vegetabilisk olja
- paprika
- Grovt salt
Bruksanvisning
1
Innan matlagning ska fisken beredas enligt följande. Tvätta, tarmar och klipp fiskens kullar (om de inte tas bort kan de förstöra fiskens smak). Skölj sedan de beredda slaktkropparna noggrant under rinnande vatten och torka sedan.
2
Sedan måste du förbereda blandningen för marinaden. För att göra detta skalas vitlök och placeras sedan i en murbruk med krydd, grovt salt och hackad. Därefter tillsätts juice av en halv citron, vegetabilisk olja till den resulterande blandningen och allt blandas ordentligt.
3
Efter detta måste du raska slaktkropparna av makrill med denna blandning på alla sidor. Därefter måste hackade greener placeras i fiskens buk.
4
Sedan ska makrellen läggas på ett vikt folieark. Man bör komma ihåg att foliearket måste vara dimensionerat så att fisken lindas i det hela. Sedan lindas fisken tätt i folie och marineras vid rumstemperatur i ungefär en halvtimme.
5
Efter 30 minuter måste du placera fisken i en förvärmd ugn till 190 grader och baka i cirka 40 minuter.
Användbara råd
Enligt detta recept kan du inte bara laga makrill utan också sill.