Kvitten är ett träd eller en buske på 1, 5-5 m höjd, växer främst i Kaukasus, Ukraina och i den europeiska delen av Ryssland. Kvittfrukt liknar ett äpple. Massan av en kvitten kan nå två kilo! För sylt och sylt måste kvitten vara förgrenad, men du kan baka den utan förberedelse.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För fylld kvitten (2-3 portioner):
- Kvitten 3 st.;
- ris 3 msk;
- socker 1-2 msk.;
- russin 0, 5 koppar;
- smör 3 msk;
- skalade valnötter 0, 5 koppar.
- För bakad kvitten:
- kvitten 2 st.;
- vegetabilisk olja 1 msk. l.;
- honung 2 msk. l.;
- rinna. olja 15 g;
- skalade valnötter 0, 5 koppar.
Bruksanvisning
1
Välj kvitten för bakning. Det är bäst att ta stora storlekar och mjuka vid beröring. En sådan kvitten kommer att smaka sötare.
2
Efter att ha valt frukt, fortsätt att laga mat. Så fyllda kvitten. Innan du lagar maträtten, skölj rosinerna i förväg och blötlägg den i 30 minuter. Tappa sedan ur vattnet. Skölj samtidigt riset och kok det tills det är mjukt. Kyl riset.
3
Hacka nötterna och blanda dem med russin, ris och socker. En homogen massa bör erhållas.
4
Förbered sedan kvitten för fyllning. Skär av fostrets övre del, skär försiktigt frönkärnan. Därefter fyller kvitten med fyllningen.
5
Smörj bakplåten med smör, lägg kvitten på den och grädda i ugnen vid måttlig temperatur i minst 15 minuter, se om den är klar. Bakningstiden beror på kvittensorten och fruktens storlek. Fylld kvitten med honung eller sylt serveras.
6
Det andra receptet är bakad kvitten. För att förbereda bakad kvitten behöver frukterna inte bara tvättas ordentligt utan också att skala dem. Skär sedan frukten i hälften, ta bort kärnan och frön. Kvitten kan skäras i skivor eller skivor.
7
Lägg kvitten på en bakplatta smord med vegetabilisk olja, försök att placera bitarna nära varandra. Smörj kvittkilarna med honung och strö över socker. För att förhindra att kvitten brinner på toppen, sprid försiktigt lite smör på skivans yta.
8
Placera pannan i en förvärmd ugn och grädda i 20 minuter. Häll den tilldelade sirapen innan du serverar kvitten och strö över nötter.
Användbara råd
Du kan också servera kvitten med glass och lägga den ovanpå. Gör det bara innan du serverar så att glassen inte smälter.