Om du vill laga något läckert till middagen, bakar du kycklingbenen i ugnen med potatis. Receptet är mycket enkelt och kräver inga dyra ingredienser. Benen är mjuka och saftiga, och som sidodisk kan du servera doftande potatis med en gyllenbrun.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1 kilo potatis;
- 3 kycklingben;
- 3-4 vitlöksklyftor;
- 100 gram 20% gräddfil;
- 6-7 matskedar vegetabilisk olja;
- 1/4 tesked svartpeppar;
- 1/4 tesked röd paprika;
- 2 teskedar utan salt topp;
- 2-3 kvistar färsk persilja eller dill.
Bruksanvisning
1
Skala en kilo medelstora potatis och skölj under kallt vatten. Skär varje rotskörd i fyra delar. Blanda i en djup kopp 100 gram 20% gräddfil, 3-4 vitlöksklyftor krossade i en vitlökspress, 1/4 tesked svart paprika, ¼ tesked röd paprika, 1 tesked utan salt topp. Tillsätt ett par blad med torr basilika på samma plats om du vill, och knådade dem tidigare med fingrarna (det ger en bakad potatis en behaglig doft). Överför de hackade potatisarna till en kopp med gräddfil och vitlökblandning och blanda allt ordentligt.
2
Tvätta försiktigt de tre medelstora benen under en ström med rinnande vatten. Dela var och en i två delar (lår och underben) och torka av dem med en pappershandduk. Riv med salt och stek på båda sidor i en kastrull med vegetabilisk olja tills en lätt gyllene skorpa bildas (cirka fem minuter på varje sida över hög värme).
3
Lägg kycklingbenen och potatisen i non-stick-stekpannan. häll lite kokt vatten.
4
Värm ugnen till 180 grader och lägg i den bakade kycklingben med potatis i 35-40 minuter. Det första tecknet på skålens beredskap kommer att vara en trevlig vitlöksmak. När tillagningstiden har gått, öppnar du ugnen och tar bort pannan. Sticka köttet med en tandpetare eller en tunn kniv, om den frisläppta juicen är klar - köttet är klart. Lägg annars bakplåten i ytterligare 7-10 minuter i ugnen och sänk temperaturen till 160 grader.
5
Överför de bakade kycklingbenen och potatisarna till en skål och servera, strö med hackad persilja eller dill. Som en extra sidodisk till benen kan du servera färska grönsaker och hemlagade pickles.
Relaterad artikel
Fyllda kycklingben i citronsaft