Rostning av kycklinglår finns även för de mest oerfarna kulinariska älskarna. Höfterna från ugnen kommer att vara saftiga, och smaken beror bara på din fantasi. De kan tillagas samtidigt med en sidamat, under såser och kombineras med olika kryddor.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För det första receptet:
- kycklinglår - 4 st;
- rosmarin - 2 grenar;
- citronskal - 1 tesked;
- olivolja - 5 msk. skedar;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- potatis - 500 g;
- salt efter smak;
- peppar efter smak.
- För det andra receptet:
- kycklinglår - 4 st;
- vatten - 80 g;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- Chilisås - 1 msk. en sked;
- salt - 1 tsk;
- slipad svartpeppar - 1 tesked;
- koriander - 1 tesked;
- vitlök - 4 kryddnejlikor.
- För det tredje receptet:
- kycklinglår - 6 st;
- salt efter smak;
- vitlök - 5 kryddnejlikor
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- färska champinjoner - 300 g;
- lök - 200 g;
- gräddfil - 1 glas.
Bruksanvisning
1
Grädda rosmarinlåren. För att göra detta, ta bort bladen från 2 grenar av rosmarin, hacka lite, överför till en skål och blanda med en tesked citronskal, riven. Häll 5 matskedar olivolja, tillsätt 3 hackade vitlöksklyftor och blanda väl.
2
Gnid fyra kycklinglår med kokt marinad och låt stå i 40 minuter vid rumstemperatur. Skala och tvätta 500 gram potatis och hacka den sedan i stora skivor. Strö över salt och peppar till din smak.
3
I kakan lägger du kycklingen med huden upp och sprider potatiskilarna mellan låren. Häll marinaden kvar i skålen och baka i 40 minuter vid 200 ° C.
4
För att förbereda en kryddig maträtt, gör en marinad genom att blanda 80 gram vatten med 2 matskedar olivolja, 1 matsked chilisås, 1 tesked salt och samma mängd svartpeppar och koriander. Lägg också till fyra vitlöksklyftor genom vitlöksmarinaden till marinaden.
5
I fyra kycklinglår, gör grunt skär så att de kan blötläggas bättre och placera sedan i marinaden. Lägg kycklingen i kylen i flera timmar. Täck bakplattan med pergament och lägg höfterna på botten. Häll dem med den återstående marinaden och sätt i ugnen i 40 minuter. Grädda vid 180 ° C.
6
Koka låren i gräddfil. För att göra detta, riv 6 lår med salt, 5 vitlöksklyftor, passerat genom en press och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Skär i remsor 300 gram färska champinjoner och hacka 200 gram lök så liten som möjligt.
7
Lägg kycklingen i en bakform, lägg svampen och lök på toppen, häll 1 kopp gräddfil och sätt i ugnen, värmd till 180 ° C. Stek skålen i 30 minuter.