Den ideala maträtten är bakade potatis. Välsmakande och påminner om potatis bakade i aska. Hälsosam och kost. Det är ganska budgetmässigt och lätt att förbereda. Bevara en massa näringsämnen och kombinerad med en mängd såser och produkter. Om du bakar potatis i en skal, behöver du inte ens skala den! Men även denna enkla maträtt kan tillagas på olika sätt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Färsk potatis
- bordsalt
- vegetabilisk (olivolja) olja.
Bruksanvisning
1
Välj först potatis av samma storlek. För bakning är släta knölar lämpliga utan defekter: sprickor, trådormslag, gröna fläckar och olika blåmärken. Sätt på ugnen. Det bör ha tid att värma upp till 200 grader C. Tvätta rotgrödorna noggrant. Gnid särskilt smutsiga platser med en hård svamp eller mjuk borste utan att kränka skalens integritet. Torka, torka av med en pappershandduk.
2
Lägg potatisarna försiktigt på en trådhylla eller bakplåt och lägg i en förvärmd ugn. På cirka 30-40 minuter är den bakade potatisen klar. Det är lättast att kontrollera det här sättet: genomträng knölen med en gaffel eller en vass kniv. Potatisens yta bör vara hård, men den bakade potatisens tarm bör vara mjuk.
3
Ett annat sätt är annorlunda i processen i ugnen. Täck rotfatet med en metallpanna, och samma potatis kommer att baka lite snabbare och visar sig vara mindre torr. Eller slå in varje potatis i folie. Resultatet blir lika. Servera bakade potatis omedelbart till bordet. Låt ätarna själva bestämma sig för att rengöra det eller inte.
4
Nästa alternativ: baka potatis "i deras skinn" på ett lager grovt salt. Tack vare den extra värmen av saltkorn ökar hastigheten för knölberedningen. Dessutom torkar salt skalet och det är vackert brunt.
5
Använd dessutom den ursprungliga skarpa tekniken. Smörj de torkade tvättade potatisarna på alla sidor med en liten mängd vegetabilisk (smakligare än olivolja) olja. Gnid sedan rotgrönsakerna med salt, helst grovt, du kan hav och skicka dem för att baka, som beskrivits ovan.
6
En annan hemlighet: gör ett korsformat snitt på varje knöl 10-15 minuter före beredskapen. Varm, bli inte bränd! Lägg i vilken fyllning som helst (en skiva smör, gräddfil med vitlök, salt och örter, tomatsås, riven ost) och lägg till gräddning.
7
Andra variationer är långt ifrån enkla. Täck till exempel de beredda potatisarna i en skal med en blandning av smör, dill och vitlök på alla sidor. Packa in folie och baka. Eller skär knölarna tvärs över, inte till slutet, för att skjuta potatisarna isär som en dragspel. Lägg skivor av svamp, dill, smör i skäret. Grädda genom att förpacka i folie eller i stängd form. Öppna formen efter en halvtimme och ta potatisarna till stekt och koka.
Användbara råd
Om potatisarna inte är särskilt stora i diameter bakas de hela. Och enorma rotgrödor kan skäras i hälften och bakas på samma sätt genom att sprida dem upp och ner på en bakplatta.
Potatis innan bakning kan hålas med en gaffel på flera ställen. Detta påverkar dock inte resultatet.
Servera bakade potatisar med grovt salt, smör, kall mjölk, majonnäs, gräddfil, grön lök, surkål, inlagd svamp, sill, fryst smult.