Karp är en välsmakande och hälsosam fisk som innehåller antioxidanter i sin sammansättning, som hjälper vår kropp att inte åldras, och som också påverkar metabolism och matsmältning. Carp är en mycket kalorifattig fisk som innehåller lätt smältbara proteiner, så den kan inkluderas i dietmenyn. Låt oss laga karp bakad i ugnen med lök och gräddsås.
Välj ditt recept
Karp är bra genom att den har ganska stora ben som lätt kan tas bort. Denna fisk går bra med lök och gräddsås, tack vare vilken karpen visar sig vara mycket öm och välsmakande. Lök kan användas som en sidamat.
För att förbereda denna maträtt behöver du cirka 1 timme och följande ingredienser:
- karp - 1 st. (1, 5 kg);
- lök - 2 st.;
- smör - 50 g;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
- peppar - efter smak;
- salt - efter smak.
För att göra gräddsås:
- smör - 50 g;
- mjöl - 2 msk. l.;
- gräddfil - 250 g.
Först måste du förbereda karp: skölj fisken väl, ta bort allt slem och gälar, rengör vågen. Gör en längsgående sektion och ta bort insidan. Se till att din karp är väl tvättad och att det inte finns några blodrester inuti. Om du har köpt en skalad karp måste du skölja den väl och sedan torka den på en pappershandduk.
Nu måste din fiskkropp vara väl saltad och tillsätt peppar, både ute och inne. Gör skär på båda sidor om slakten på 1 centimeter. Därefter ska karpen stå kvar i cirka 20-30 minuter så att den är väl mättad.
Förbered samtidigt gräddsås och lök. Tvätta lök, skala och skär i halva ringar. Smält smöret i mikrovågsugnen, tillsätt sedan gräddfil och mjöl till denna massa, blanda väl. Värm vegetabilisk olja i en kastrull, tillsätt grädde och stek löken tills den är gyllenbrun.
Därefter måste de stekte lökarna läggas i buken på ditt kort, lägg den återstående löken på toppen.
Lägg en karp på en smord bakplatta, strö över lök och fyll på gräddfil, sätt i ugnen vid en temperatur på 180 grader i cirka 40 minuter.
Efter den angivna tiden är karpen, bakad i ugnen med lök i gräddsås, tillagad och kan serveras. Att klippa denna maträtt är bäst omedelbart när gäster eller hemma. Som en sidamat är potatis eller stekt lök väl lämpad.