Strängbönor - en kalorifattig produkt, men den är mycket användbar. För att njuta av det året runt kan du frysa sparris på flera sätt.
Välj ditt recept
Strängbönor (sparris) är en hälsosam men ändå kalorifattig produkt. Den innehåller fiber, spårämnen och vitaminer som är nödvändiga för människokroppen. Sparris läggs till sallader, soppor och huvudrätter tillagas av den. Som regel innehåller sparris mer vitaminer om den växte på sin mark eller köptes från jordbrukare. Vad som säljs i stormarknader är inte av stort värde för kroppen, därför under säsongen är bönor tillverkade av vinterbönor.
Hur man fryser sparris
Att ha en så hälsosam och välsmakande produkt till hands året runt, kan du frysa den. Det finns två sätt att göra detta:
-frys i naturlig (rå) form
-fryst kokt sparris
I båda fallen är det nödvändigt att behandla skidorna ordentligt så att de inte klistrar fast vid varandra och har önskad längd.
Frysning av råa sparrisbönor
Förfarandet bör börja med bearbetningen av skidor. Varje stjälk måste skäras från stjälken och spetsen. De gör det så att sparris inte förstör den färdiga skålen, eftersom de själva är väldigt tuffa.
Därefter tvättas baljorna i en stor mängd vatten och får torka. Du kan lägga sparris i ett durkslag, men det är bäst att lägga den på en handduk eller speciella köksservetter. När strängbönorna är helt torra bör de skäras i portioner. Vanligtvis vid beredning av sallader och andra kurser tillräckligt med skivor på 1, 5–2 centimeter. Det bör noteras att långa skidor tar mer plats i kylen.
Sedan läggs sparris ut i förberedda plastpåsar, från vilka luften tas bort. Du kan också förvara den i plastbehållare.