Du kan njuta av ett saftigt och friskt bär under den kalla säsongen, om du fryser jordgubbar för vintern i kylen. Även de som inte gillar att laga mat och inte vill spendera mycket tid på det här receptet kan väl behärska.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Det rekommenderas att frysa jordgubbar för vintern i kylen när de fortfarande är färska, det vill säga senast några timmar efter att de plockats från trädgården. Endast i detta fall kommer det att undvika överdriven värmebehandling och behålla alla näringsämnen och vitaminer. Skölj jordgubbarna ordentligt, ta bort bladen och placera bären för att torka på en ren servett eller oljeduk. Efter det kan du gå vidare till en av flera upphandlingsmetoder.
2
Det enklaste sättet är att frysa jordgubbar i kylen, sprida dem proportionellt i rena plastbehållare eller plastpåsar och placera dem i frysen. Emellertid har denna metod sina nackdelar. Som regel klistrar hela bär samman och tar efter formen en form av en kontinuerlig massa, som inte är särskilt bekväm att använda. Dessutom förlorar jordgubbar så snabbt sin ursprungliga smak och arom.
3
Försök att sockra jordgubbarna, mosa dem lite och packa dem sedan i påsar och frysa dem. Efter avfrostning får du en bekväm version av den färdiga fyllningen för kakor eller grunden för snabb tillberedning av fruktdrycker. Om bäret placeras i plastbehållare, kanderade och tampade, får du vackra briketter som kan skäras och serveras till bordet som en efterrätt eller ett tillsats till varma och kalla drycker.
4
Innan frysa jordgubbar för vintern i kylen, skär varje bär i 2-4 delar och ordna i isburkar, tillsätt socker. Som ett resultat får du ett vackert, välsmakande och kylande tillskott till mejeri, alkoholhaltiga och andra drycker.
5
Du kan frysa jordgubbar för vintern som bas för en hälsosam drink. Förbered först sirap från 0, 5 liter vatten med tillsats av samma mängd jordgubbar, 300 gram socker, en matsked citronsaft eller 5 gram citronsyra. Lägg färska hela jordgubbar i behållare, fyll med kyld sirap och lägg i frysen. Ordna den frysta massan i glas och låt den frysa upp och rör sedan om. Du får en läcker och hälsosam jordgubbsmoothie.
Användbara råd
Avfrostning jordgubbar gradvis genom att först flytta dem från frysen till kylen och sedan insistera dem vid rumstemperatur. I detta fall kommer bär inte att förlora sin smak och hälsosamma egenskaper.