Pumpa kallas ibland mästaren bland grönsaker i antal och olika näringsämnen. Hon fick en så hög rang på grund av det höga innehållet i hennes massa av betakaroten, vitamin C, E, B1, B2, spårelement järn, kalcium, kobolt, kalium, kisel, koppar, magnesium, fluor. Pumpa har lite grov fiber, varför det är en värdefull dietprodukt.
Välj ditt recept
Fruktmassan är både tät och mjuk, vilket gör det bekvämt att baka och laga mat.
Hur lagar jag gröt med pumpa?
Den mest berömda pumpan är en pumpa, som är hirsgröt med frukt av massan. Koka i så fall den vanliga "hirs". Pumpaskivor kokta i mjölk, smör, hackad kycklingägg läggs till. Blandningen blandas försiktigt och skickas i en kastrull i en förvärmd ugn i 20 minuter. Aromen och smaken av en sådan gröt kommer att tillfredsställa även de mest krävande gourmeter, men vem som helst kan laga pumpa med hirs korrekt.
Hur man lagar marmelad eller gelé från pumpa?
Det finns mer än ett recept på läckra pumpkokning. Det kan vara sylt, kaviar, gryta från massan. Men pumpmarmelad verkar särskilt intressant.
För att laga den kokas 1 kg bakad pumpa och ett kilo granulerat socker utan vatten till ett tillstånd av betydande densitet. Under processen tillsätts vanillin, kanel eller zest till blandningen, vilket ger pikans till den färdiga produkten.
Många blev förälskade i pumpagelé. För beredningen skalas frukt och skalas och malas sedan på ett rasp. Efter pressning av saften blandas den med vatten i en mängd av 1 glas vatten i 3 glas juice, varefter allt kokas upp. I en varm blandning införs 1 matsked utspädd stärkelse och kokas i bokstavligen flera minuter. Det sista steget är att lägga till citronsaft till den resulterande gelén, blanda produkten noggrant och hålla den åt sidan ett tag.
Relaterad artikel
Hur man lagar pumpa gröt i en långsam spis