Grönsaker och köttbullar är välsmakande, hälsosamma och tillfredsställande. En sådan maträtt är ganska lämplig för matning av barn. Dessutom är det inte svårt att laga det.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- köttbullar:
- - 500 gram köttfärs,
- - 1 lök,
- - 1 ägg
- - 50 gram brödsmulor,
- - 50 gram vatten,
- - 1, 5 teskedar salt,
- - slipad svartpeppar efter smak,
- - mjöl för bröd efter smak.
- Grönsaksgryta:
- - 1 lök,
- - 500 gram vatten,
- - salt efter smak,
- - slipad svartpeppar efter smak,
- - 2 tomater
- - 1 morot,
- - 1 paprika,
- - 2 vitlöksklyftor,
- - 2 msk. matskedar smör
- - 1 msk. en sked vegetabilisk olja
- - persilja efter smak,
- - 1 tesked rosmarin,
- - 1 tesked basilika,
- - saffran efter smak,
- - gröna ärtor efter smak.
Bruksanvisning
1
Skala löken och slip den i en mixer. Tillsätt ett kilo köttfärs till löken, salt, peppar och blanda väl. Tillsätt vatten och blanda. Tillsätt sedan 50 gram brödsmulor. Piska ägget och blanda väl, köttfärs är klart.
två
Forma medelstora köttbullar och rulla dem i mjöl.
3
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek köttbullar tills de är gyllene. Lägg de stekte köttbullarna på en tallrik med pappershanddukar för att glasera smöret.
4
För grytan. Tvätta och skala grönsaker, skär till din smak. Värm upp smör (2 msk) och grönsaksolja (1 msk) olja i en kastrull. Passera den hackade löken.
5
Lägg morötter och paprika till lökgryta. Stek i cirka fem minuter.
6
Tillsätt hackad massa tomater, rivna vitlöksklyftor till grönsaker, tillsätt vatten (helst varmt), krydda med salt, socker och andra kryddor, blanda. Stek grytan under locket på låg värme i en halvtimme.
7
Lägg en köttbullar efter en halvtimme i en grytpanna för att gryta, sjuda i tio minuter. Tillsätt sedan frysta ärtor och krydda med saffran, koka ytterligare tio minuter. Tillsätt hackad persilja innan du tar bort grytan från värmen.