Kycklingkött används ofta i kost och daglig näring. Och detta är inte förvånande: från en öm och icke fet kycklingyam kan du laga mycket läckra och hälsosamma rätter. Om du lagar kyckling får du en underbar kycklingbuljong, som kan ätas som en oberoende maträtt eller användas som underlag för olika soppor och såser.
Välj ditt recept
I det här fallet blir det lätt att laga kycklingen: kycklingkött, helst inte fryst, ska tvättas ordentligt och kokas med lök och lagerblad i saltat vatten. Kycklingkött används också för att förbereda andra kurser - till exempel kan du gryta kyckling med grönsaker eller laga kycklingkotletter.
Om du inte har mycket tid kan du helt enkelt steka kycklingkött i form av hacka eller hugga det i portioner. Kyckling är lätt att steka: tack vare köttets lätta, delikata struktur blir kycklingbitarna snabbt stekt, täckta med en läcker gyllene skorpa. Du kan också laga kyckling så att den färdiga maträtten blir en riktig dekoration av alla festliga bord. För att göra detta kan du baka kyckling med kryddor och köttfärs.
Vi kommer att behöva: färsk kyckling, ett kilo griskött, tre lökar, tre skivor vitt bröd blött i mjölk, ett kilo svamp, två ägg och en burk med konserverad ananas.
- Ta färsk kyckling som aldrig har frysts.
- Gör fyllning för fyllningen: blanda de stekt svampen, det lätt stekt fläskfärs, finhackad kakad lök, vitt bröd, ägg och finhackade ananas. Blanda allt noggrant.
- Tvättad och beredd kyckling inom och utanför med en kryddig curry.
- Fylla kycklingen med köttfärs, var noga med att inte trycka för hårt. Sy hålet med tråd efter fyllning.
- Gnugga kycklingen på utsidan med salt och peppar, om så önskas kan du belägga slaktkroppen med sojasås.
- Värm ugnen till 180 grader och skicka kycklingen dit, tidigare lagd i en smord form.
- Baka kyckling vid en temperatur av 180 till 210 grader i 70-80 minuter. Tillagningstiden beror på kycklingskroppens storlek. Den färdiga maträtten kan ätas både varm och kall.