Ibland vill du verkligen smaka jordgubbar eller hallon, men sommarsäsongen har ännu inte kommit. Lyckligtvis finns stormarknader i frusna bär: åtminstone koka sylt, åtminstone äta det. Men när du köper en glassprodukt bör du följa några regler.
Välj ditt recept
För att komma igång, utvärdera hela det presenterade sortimentet. Ofta läggs varor med ett giltigt utgångsdatum ovanpå, så att de demonteras snabbare. Var inte för lat för att titta inuti kylskåpet för att välja färskare bär.
Var uppmärksam på förpackningen. Tja, om det är transparent - bärens utseende blir lättare att bestämma. Till skillnad från alla övertygelser kan färgen på frysta jordgubbar eller hallon inte alltid vara ljusröd. Under påverkan av förkylningen blir det röda bäret lite vinrött, och det blå (till exempel blåbär) får en kall blåaktig nyans.
Tveka inte att känna varje bär i ett slutet paket - enligt upplevelserna bör bäret ha en rundad form. Om du känner formlösa utskjutningar under fingrarna - förmodligen är det mesta av förpackningen is.
Själva förpackningen måste vara torr. Fuktdroppar indikerar en felaktig funktion i kylen, vilket innebär att bären upprepade gånger har töts upp och frystes på nytt.
Kontrollera påsen för läckage - om sömmarna är skadade. Skaka förpackningen lätt: bären bör knacka mot varandra. Om det inte finns någon karaktäristisk tappning, tinades bären och fastnade ihop vid upprepad frysning.
Det är värt att notera att frysta bär behåller vitaminkomplexet endast i fall av chock (omedelbar) frysning. Svarta vinbär behåller de bästa egenskaperna i kallt väder. Jordgubbar efter frysning och tining blir som regel smaklösa och färska. Är det lämpligt för kompott.
Efter att ha köpt bären kan inte hällas med varmt vatten eller tinas i mikrovågsugnen - alla återstående användbara egenskaper förångas. Det är bäst att lägga förpackningen i en djup platta och kyla fruktfacket under en dag. Eller låt bären tina vid rumstemperatur.