Avokado kommer att ha en behaglig smak och kommer att gynna hälsan om frukten är mogen och inte bortskämd. Hur man inte beräknar med ett val? Vilka kriterier bör jag uppmärksamma för att inte bli besviken på köpet efteråt?
Välj ditt recept
De viktigaste punkterna som du måste vara uppmärksam på när du väljer en avokado är:
- fetalt vikt;
- utseende;
- färg i området med den snittade stjälken;
- fostrets mjukhet / hårdhet;
- benets läge inuti frukten.
Avokadot, moget och klart för direkt användning, även om frukten är liten, känns alltid tung i handen. För lätt frukt kan vara antingen övermogen eller inte helt mogen.
När du har valt en frukt måste du noggrant undersöka avokadot från alla sidor. På fostrets yta bör det inte finnas några bucklor, mörka eller svarta prickar, snitt etc. Det kommer att vara användbart att titta på färgen på skalet, vilket beror på fruktens variation. Pinkerton mogna avokado bör ha en smidig smaragd nyans. Mättad grön ton bör skilja sig åt och frukterna av sorten Florida. Om skalet av avokadot av dessa arter har en mintskugga eller ljusgrön färg, anses sådana frukter vara omogna. Förekomsten av helt mörka områden indikerar övermogna avokado. Det finns en tredje populär variation av avokado - kalifornisk. Det skiljer sig i bruna eller brungröna nyanser av skalet, fruktens yta är alltid knölig. Om det finns många ljuspunkter på en sådan frukt, är det inte värt att köpa. Annars måste du vänta på att avokadot mognar hemma.
Nästa steg när du väljer en god avokado är att noggrant undersöka platsen där frukten skars från stammen. Om detta område har en rik grön färg, är en sådan frukt redo att äta. Det kommer att vara moget och välsmakande. Den gulgröna färgen indikerar att frukten mognar. Men avokadot, där snittet har blivit torrt och mörkbrunt eller till och med blivit svart, är aldrig värt att ta. Det är troligt att fostret inte bara blev övermått, utan också började ruttna från insidan.
Det tros att en hård och fast beröringsavokado kommer att ha en speciell smak och mjuk konsistens. Detta är dock inte så. Om frukten är mycket hård, anses den vara omogen. Naturligtvis kan du äta det, men smakupplevelserna kommer att vara obehagliga. Den mogna avokadot ska vara lite mjuk, men det är bra att behålla formen, inga bucklor ska finnas på ytan. För att kontrollera avokadot för mognad måste du trycka lätt på fingrarna på fostret. Om fingeravtrycket snabbt försvinner glattas skalet försiktigt ut, då är en sådan frukt mogen.
Avokado är en frukt, vars insida som regel finns ett ganska massivt ben. I mogen frukt separeras den ganska enkelt från massan. Innan du anskaffar bör den valda avokadot skakas något och lyssna på om något ljud hörs från insidan. Om benet tappar på fostrets väggar kan en sådan avokado köpas säkert.