Ett stort antal rotgrödor får dig att tänka på valet av även de mest erfarna köparna. Att fastställa användbarheten av morötter endast i utseende är ganska svårt, men vissa synliga tecken kan fortfarande ge dig en mer fullständig bild av smaken av rotskörden.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Föredra morötter som odlas av inhemska producenter. Det har mycket mindre kemikalier, och att skilja det från utlandet är ganska enkelt. Inhemska rotgrödor skiljer sig från varandra i storlek och form, och de innehåller också resterna av jorden. Importerade morötter är vanligtvis rena, och varje efterföljande rotskörd är nästan exakt som den föregående.
2
Ta inte morötter med ett stort antal tillväxter, detta indikerar förekomsten av nitrater och andra skadliga ämnen i den. Du kan lära dig om felaktig lagring genom hårdheten hos rotskörden. Mjuka och tröga morötter kommer i de flesta fall att vara ruttna.
3
Leta efter de mest användbara morötter bland rotgrönsaker med ljus orange färg. Det är karakteristiskt för närvaron av vitamin A. Dessutom gör det höga halten karoten morötter mer söt. Och de mest saftiga är korta och tjocka morötter. Den ideala rotvikten är cirka 150 gram. Morötter av denna viktkategori är de mest användbara och vitaminerika.
4
Var uppmärksam på färgen på rotskörden nära topparna. Det ska inte vara grönt, annars får sådana morötter en stark bitter smak.
5
Om du tar morötter på marknaden, be säljaren att skala och ge dig en liten bit att prova. Du måste prova det från olika säljare så att du kan välja morötter som du definitivt gillar.
6
Om detta inte är möjligt, särskilt när det gäller att köpa rotgrödor i stormarknader, köp inte stora mängder på en gång. Ta ett pund till en början, försök, varefter du säkert kan köpa fler morötter från detta parti.
7
Om du behöver köpa ett stort antal rotgrödor, välj det största av dem. Sådana morötter lagras så länge som möjligt och behåller alla fördelaktiga egenskaper.
Relaterad artikel
Variationer av morötter: produktivitet och funktioner