Om du nyligen har valt kakao för att välja kakao, var du tvungen att gå till butiken och köpa ett paket med den enda produkten i sortimentet, idag har situationen förändrats radikalt. Olika sorter och typer av kakao på alla kan vara förvirrande. Vilken typ av dryck behöver du? Hur väljer jag det? Det finns två typer av kakao: kakaopulver, som måste kokas, och kakaodrink, som helt enkelt späds ut med varmt vatten.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Kakaopulver är en pasta tillverkad av kakaoträdets frukter, torkad och mald. En drink från denna produkt framställs enligt följande: mjölk, vatten och socker tas, en liten mängd pulver hälls. Blandningen kokas - allt, drinken är klar. Pulvret framställt av frukt av chokladträdet behåller många användbara ämnen, vilket gör varm choklad mycket användbar. Det förhindrar åldrande, närar kroppen med vitaminer och skyddar mot vissa sjukdomar.
2
När du väljer kakaopulver ska du vara uppmärksam på dess arom och struktur. Om klumpar förekommer i pulvret betyder det att blandningen inte lagrades korrekt eller att produkten upphörde att gälla. Detsamma betyder att kakaopulver har tappat sin smak. Om smaken på en drink från detta pulver lämnar mycket att önska, är den redan olämplig för att göra varm choklad. Även om vanligtvis en sådan produkt fortfarande kan tillsättas degen - fungerar naturligt kakaoträdpulver som ett utmärkt färgämne och ger baksmaken och arom av choklad.
3
Kakaodrycker är enkla att tillverka. Det räcker med att ta några skedar av en sådan produkt, späd med varmt vatten eller varm mjölk och kakao är redo. Sammansättningen av blandningarna som används för beredning av kakaodrycker inkluderar nödvändigtvis själva pulvret från kakaofrukten, socker, mjölkpulver och lecitin tillsätts också vanligtvis - detta ämne tillåter inte olöslig fällning att dyka upp.
4
Om du vill välja en kakaodrink av hög kvalitet, se till att kontrollera massfraktionen av fett i blandningen, det bör vara mer än 15%. Detta innebär att mycket kakaosmör ingår. Ett bra pulver för en drink kan vara mycket finmalt, om du gnider en nypa med fingrarna, bör det inte smulas, utan stanna kvar på fingrarna. Spannmål och klumpar är en brist, vilket indikerar att blandningen inte lagrades ordentligt eller att den är av dålig kvalitet. En sådan drink kan smakas torr. Om tungan inte känner en obehaglig smak, är allt i ordning.
Var uppmärksam
Om du har svårt att sova, drick inte kakao på natten. Ämnena som finns i det bidrar till nerven i nervsystemet, så att även efter en mugg av en god drink kan det vara svårt att somna.
Relaterad artikel
Hur man gör kakao från kakaopulver hemma