För att stärka mentala förmågor, öka reaktionen och motståndskraften mot påfrestningar, kommer en drink från fruktkorn av ett tropiskt träd - kaffe - att hjälpa. Inte utan anledning på XVI-talet ansågs en dryck bryggd av kaffeträdbönor vara ”Vismännens dryck”.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Turk eller kaffekanna;
- malt kaffe - 1-2 teskedar;
- vatten - 100-150 milliliter;
- socker efter smak.
Bruksanvisning
1
Bestäm om de rätter där du ska brygga spannmålskaffe. Orientalisk kaffebryggare eller lång och tunn kaffekanna. En orientalisk kaffemaskin (annars kallas det en turk eller jazzve) är att föredra att ta en koppar. Porslin eller emaljerad kaffekanna.
2
Baserat på de valda diskarna är det nödvändigt att slipa kaffebönor. Om du brygger kaffe i en Turk, behöver du en fin slipning. Om du bestämmer dig för att göra kaffe i en kaffekanna är medium och grovt kaffe lämpligt.
3
Vattnet för bryggning av kaffe ska vara rent, mjukt och inte kokt.
4
För att göra kaffe i en Turk är det nödvändigt att förbereda det. Sätt turk på kaminen och värm lätt botten. Häll finmalt kaffe och värm lite (högst en minut). Lägg till socker efter smak om du föredrar sött kaffe. Häll kallt vatten i Turk till nivån på flaskhalsen i Turk. Brygg kaffe på den långsammaste elden. Titta noga på ditt kaffe. Skum börjar bildas i Turk. Så snart skummet har stigit så mycket som möjligt, men inte har kollapsat, ta bort kaffet från kaminen. Låt skummet sätta sig. Efter att skummet har sänkt sig, upprepa processen med bildning av skum en eller två gånger. Om Turk är designad för en kopp, räcker det att höja ett skum. Häll kaffe i förvärmda koppar.
5
För att göra kaffe i en kaffekanna måste du först skölja det med kokande vatten. Häll hälften av kaffemediet eller grovt och häll varmt vatten (93-95 grader). Stäng kaffekannan ordentligt, inklusive pipen. För att stänga näsan använd gasbindel eller bomullsull. Häll i resten av kaffet efter två till tre minuter och tillsätt vatten. Lägg kaffekanna i en behållare med varmt vatten och låt den ligga i 5-7 minuter för att brygga kaffet.
6
Häll det färdiga kaffet i förvärmda koppar och servera.
Var uppmärksam
Koka inte kaffe! Värm inte kaffet! Skadliga ämnen kommer in i buljongen.
Användbara råd
Slipa kaffe bara en gång, för slipat kaffekvalitet försämras snabbt.