Lätt nudelsoppa är särskilt bra när den tillagas på en klar kycklingbestånd. Koka pastasoppa på en gång, om du kokar upp den igen, blir vermicelli överkokt och smaklös. Om du lagar en stor soppa med kruka, använd sedan metoden för att tillsätta vermicelli omedelbart på plattan.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- benfritt kycklingbröst;
- morötter (2 delar);
- lök (1 st);
- potatis (3 delar);
- vermicelli (150 g);
- färska gröna.
Bruksanvisning
1
Koka buljongen. Tvätta kycklingbröst med ben under kranen. Lägg i en kastrull och häll kallt vatten. Täck tätt och placera på hög värme. När vattnet kokar, minska värmen så att det kokande vattnet är svagt.
2
Ta bort skummet som visas med en slitssked. Koka upp bröstet i ungefär en timme. Salt buljongen i slutet av tillagningen.
3
Ta bort bröstet från buljongen. Separera köttet och hacka fint.
4
Om buljongen inte är tillräckligt klar, slå ett rå protein. Lägg potten med buljong på elden och häll proteinet i det i en tunn ström. Låt det koka. Stäng av värmen och sil buljongen genom en fin sil i en annan kastrull.
5
Skala några potatis. Skär dem i kuber och lägg i en kokande buljong.
6
Haka av löken och hacka den. Tvättade och skalade morötter riv på ett grovt rivjärn eller skär i tunna cirklar. Stek lökarna och morötter lätt i en varm panna i olja. Lägg de passiverade grönsakerna till buljongen.
7
Det finns två sätt att introducera pasta i soppa. Beroende på mängden kokt soppa väljer du rätt alternativ för dig själv.
8
Det första sättet. Koka vatten i en liten kastrull. Häll vermicelli i den och koka i 2 minuter. Töm sedan vattnet genom en durkslag. pasta i kokande vatten kommer att behålla buljongens transparens.
9
Det andra sättet. Lägg en gryta med vatten på elden. När vattnet börjar koka, salta det, tillsätt en sked vegetabilisk olja och fyll i vermicelli. Koka pastan tills den är kokt. Kasta den i ett durkslag. Lägg i en behållare. Tillsätt vermicelli omedelbart på plattan och häll varm beredd soppa.
10
När du ställer bordet till middag, lägg en vacker skål med hackad persilja och dill så att alla kan strö soppa i sin tallrik.