De första frukterna och bär mognar, och hemmafruerna strävar redan efter att skörda dem för vintern - de gör sylt. Ett litet antal frukter och bär kan kokas i en långsam spis - det är bekvämt och snabbt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - bär eller frukt;
- - socker;
- - multicooker;
- - burkar och lock.
Bruksanvisning
1
Eftersom du behöver koka sylt i en långsam spis med locket stängt, förångas inte fukten och sirapen förtjockas inte. Därför blir syltet flytande, men med hela bär, som ett fem minuters sylt. Om du vill ha tjockare, prova att svetsa i två uppsättningar.
2
Lägg inte mycket bär i långsam spis, annars kommer sylt bara att "rymma", så kom ihåg proportioner. Med en kapacitet på 2 l - inte mer än ett kilo frukt eller bär. Titta på hur mycket multicooker du har och beräkna hur mycket du behöver.
3
Tvätta frukt eller bär och se till att låta dem torka, eftersom överskottsvätskan i multikokaren är värdelös. Blanda bär med socker. Om du lagar sylt i en långsam spis gjord av aprikoser eller jordgubbar, ta lika stora mängder socker. För sura bär, till exempel vinbär, behövs socker mer.
4
Innan du ställer in sylt i en långsam spis måste du ta bort ångventilen. Lägg bären i en skål, stäng locket och slå på "Stew" -läget i 1 timme. Under denna tid ska du förbereda burkarna. De måste steriliseras. Det finns flera sätt att göra detta. Lägg burken på ett speciellt stativ ovanför det kokande vattnet i pannan med botten nedåt. Efter 3-5 minuter, ta bort. Eller så kan du bara hälla burkarna med kokande vatten, täcka med kokta lock och hålla i 10 minuter och sedan dränera vattnet försiktigt. Eller lägg bankerna i en dubbelpanna och sterilisera dem.
5
Jamet i långsam spis är redo. Öppna den och lägg den i burkar. Dra åt dem omedelbart med lock, eftersom sylt är flytande och kan bli jäst om mikrober fångas. Placera burkarna upp och ner och täck med en filt eller något annat. Låt sylt fastna längre.