Miljoner havremjöl i mjölk är en av de mest älskade. Någon strö russin på, några med valnötter, några med färska bär. Vad som inte väljer, en sådan gröt är bra i alla ackompanjemang. Även bara kryddat med mark kanel, lägg en bit smör i den och hemmet kommer att be om ett tillägg. Men i varje hus tillagas det annorlunda. Havremjöl kan trots allt kokas i en mikrovågsugn, i en långsam spis och i en konventionell panna. Du kan ta antingen hela havregryn, eller Hercules-flingor eller ett finmalt kornskal - kli, tillagad i skummjölk. Du får en fitnessfrukost som är relevant för många. Men det mest intressanta alternativet är havregryn, kokt i en kruka.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Havremjöl;
- - havreflingor Hercules;
- - havrekli;
- - mjölk;
- - smör;
- - ägg;
- - socker;
- - honung;
- - torkad frukt, nötter eller bär för servering;
- - stekpanna;
- - krukor;
- - skedar;
- - multicooker;
- - mikrovågsugn;
- - ugn.
Bruksanvisning
1
För traditionellt spannmål i mjölk, ta havregryn. Den tillagas under ganska lång tid, åtminstone ett par timmar, så erfarna hemmafruar kokar den i förväg, något innan de lagar mat. Och sedan - alternativen. Låt antingen koka i 2-3 dagar, svalna och sätt i kylen, eller kok mer, och lägg dem i glas och frys när den svalnar. Och i det och i ett annat fall på morgonen kommer det att vara möjligt att lägga den nödvändiga mängden i en liten kastrull och få beredd mjölk. Havregryn kommer att bli precis som kokt, det förlorar inte ens en bråkdel av de användbara ämnena som spannmål från hela havre är så rik på.
2
Upprepa den berömda Guryev-gröt, i din version tillagas den från förkokt havregryn. Kärnan i det sällsynta receptet är i två viktiga ingredienser: ägg och skum skummade från grädde. Låt oss börja med gröt, som måste värmas upp lite, så att havregryn "gelé" sprids och kör 3-4 ägg i den, tidigare blandad med lite socker och vanilj. Förbered en bakplatta, smörj den med smör och lägg ut ett lager av gröt för att täcka botten. Under tiden bör du vara redo för skummet.
3
Häll fettgrädde i en bred non-stick skål och lägg i ugnen vid en temperatur som inte överstiger 60 grader. På ytan börjar bilda de mycket skum som måste tas bort. Överför dem försiktigt till havregrynskikten tills det ena eller det andra är över. Det är önskvärt att toppskiktet fortfarande var gjord av skum. Stek i ugnen, serveras med bär, nötter eller torkad frukt. Tro mig, denna maträtt med återstående havregryn kan serveras även för en festlig frukost.
4
Om havregryn i förväg inte är ditt alternativ, gör gröt från Hercules spannmål. De är korn som frigörs från skalet och plattas för att snabba tillagningen. Flingor är i sin tur av två typer: en räcker för att hälla kokande mjölk och insistera i en förseglad behållare i 3-5 minuter, andra måste kokas i eld. Näringsläkare är enhälliga: när det gäller hälsofördelar är Hercules inte den sista i raden med andra spannmål, men förlorar avsevärt till havremjöl tillagad från hela korn.
5
Om du inte bara vill tillfredsställa morgonsult, utan också att mätta kroppen med användbara ämnen, koka mjölkgröt från havrekli. Kli är ett skal med spannmål i vilket huvudreserverna av näringsämnen koncentreras, särskilt vitaminer i grupp B. En annan obestridlig fördel med en sådan gröt är att den kokar i 5-7 minuter. Endast en sak kan relateras till nackdelar - som spannmålsskalet är en slags "panicle", det fungerar inte på bästa sätt på människor som har problem med mag-tarmkanalen. Ganska sällan, men kli kan orsaka uppblåsthet i tarmen och obehag i rätt hypokondrium. Naturligtvis bör de uteslutas från kosten. Men i allmänhet är detta en "levande" produkt av rätt näring, för en frisk person som kli havregryngröt som tillagas i mjölk med låg fetthalt är ett riktigt fynd. Dessutom fungerar produkten som ett adsorbent som hjälper till att ta bort avfallsprodukter, som inte kan diskonteras, med hänsyn till våra dieter. Men om du tar vitaminer eller andra farmakologiska medel på morgonen, med sådan gröt bör de spädas ut i ett par timmar i tid.
6
Kok havregryn i mjölk med mikrovågsugn eller långsam spis. I de flesta fall är dessa enheter en riktig gåva till de alltid skyndande invånarna i stadssamhället. Vissa multicookers är också utrustade med en fördröjd startknapp respektive gröt kan "beställas" direkt till höjningen. Lägg en bit smör i den, häll honung - och en underbar frukost för hela familjen tar inte lång tid. Endast när du lagar mat i en sådan gröt, tillsätt inte socker - annars får du i stället för nytta ett brott mot kolhydratbalansen.
7
Gör en underbar söndagsfrukost för hela familjen - mjölkgröt i en kruka. För att göra detta, på kvällen, häll den sorterade och tvättade spannmålen med mjölk, sex gånger volymen av spannmål, salt, smaksätt med socker och sätt i ugnen vid en temperatur på 65-70 grader. Simulera sålunda effekten av att laga mat havremjöl på mjölk i en svalande rysk ugn. Naturligtvis finns det en risk att gröt under denna tid kan brinna. Det kommer att annullera valet av rätter där du lagar mat. Antingen måste potten vara väldigt gammal (det här är lagen i genren, precis som ingenting fastnar i den tidtestade gjutjärnspannan, så här), eller så är det ultramodern, som består i att applicera en bra non-stick beläggning på väggarna.
8
10-15 minuter innan servering, lägg lite smör på grötytan, strö över socker - du är garanterad en karamelliserad skorpa, inte värre än grädde brulee och grädde karamell på dina favoritdesserter. Om du har en konditorivarare kan du göra denna skorpa helt peerless. Ett annat alternativ - häll flytande honung. Om du bara har tjockt - det är okej, värma det till 30-35 grader, honung kommer att bli flytande. Du behöver inte värma högre - värdefulla spårelement från detta kommer att bli betydligt lägre. På toppen av honung, applicera ett tunt lager av mandelflingor stekt i en torr panna. Håll i flera minuter i ugnen - och en underbar havremjöl för hela familjen kan föras till bordet för hushållets ivriga utrop.
Var uppmärksam
Försök att laga havremjöl i mjölk under omrörning ofta, då finns det mindre risk att det bränner.
Användbara råd
Ibland är det bättre att laga gröt från hela havregryn i förväg.
Relaterad artikel
Vad är användbart havregryn