Stuga tomater är en snabb, enkel process. Vid utgången - en näringsrik grönsaksrätt, en färdig sidodisk, en vitaminprodukt. Det finns flera alternativ för korrekt stewing av tomater. Här är bara några av de vanligaste.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Stuvade tomater med örter. För detta recept på kokta tomater bör du doppa de tvättade frukterna (upp till en kilo) bokstavligen i en minut i kokande vatten och sedan svalna dem genom att ta bort huden från dem. Lägg sedan de förberedda grönsakerna i en bakplatta, tillsätt tre skedar av vilken vegetabilisk olja som helst till dem, tillsätt lite salt och strö med hackade grönsaker (persilja, dill). Täck formen och låt sjunka skålen vid en temperatur av 140 ° C i 20-30 minuter.
2
Tomater som stuvas i en stekpanna på en spis eller i en långsam spis. Skiv de tvättade preparaten. Blanscher tomaterna i 5 minuter. Häll lite vatten (ett halvt glas) till dem, salt, peppar skålen. Du kan lägga till valfri kryddning. Om du lagar mat på ugnen, stäng locket och minska värmen under pannan till ett minimum. Om du är i en långsam spis - ställ in läget "Släckning". Stuv grönsakerna på detta sätt tills de är kokta.
3
Garnera med kokta tomater med lök och paprika. Koka frukterna i en minut i kokande vatten. Skala dem. Skuren i kuber. Tillsätt finhakad lök, hackad bulgersk peppar och vegetabilisk olja (2-3 msk) till tomaterna. Stek grönsaker i en kastrull med locket stängt och över låg värme. Lägg till kryddor i slutet av tillagningen: salt, peppar, smaksättning för grönsaker.
Var uppmärksam
Se till att tomaterna finns i en liten mängd sås. Om vätskan från skålen under kokningen är helt kokt, tillsätt lite vatten i behållaren. Stuvade tomater serveras som en sidett för kött, fiskrätter. Du kan servera dem vid bordet, både varma och kylda.
Användbara råd
Det är mycket viktigt att tomaterna inte stekar under stuvning, nämligen att de försvinner. Denna effekt kan uppnås genom att långsamt värma grönsakerna på låg värme.