Kinesisk kvinna - en mängd små gula äpplen med en röd rodnad eller helt röd. De kallas också "paradis äpplen" för sin söta smak och små storlek. Från frukterna erhålls ursprungliga sylt, kompott och konserver.
Välj ditt recept
Kinesisk syltrecept
För att göra sylt från kinesiska behöver du följande ingredienser:
- 1 kilo kinesiska frukter, - 1 kg granulerat socker, - 1, 5 koppar dricksvatten.
Ta färska och starka frukter av det kinesiska lövträdet äppelträdet, cirka 2 cm i diameter, skölj väl. Klipp av hästsvansarna och ta bort alla greenerna. Prata "paradis äpplen" med ett litet, vass föremål, en tandpetare eller en tändsticka. Utan att skära, lägg frukterna i en skål och häll dem med kokande vatten, låt stå i 10 minuter. Efter det här förfarandet, se till att tömma vattnet och kyla frukterna, hälla dem med kallt dricksvatten eller lämna en halvtimme på köksbordet.
Gör sirap. För att göra detta, häll ett kilo socker i pannan och häll ett och ett halvt glas vatten. Placera behållaren på kaminen. Rör hela tiden vattnet med socker tills blandningen kokar och blir tjock. När sockret har löst - stäng av värmen.
Häll i den kokta heta sirapen den kylda kinesen, tänd långsamt och koka under omrörning konstant, och när sirapen blir helt genomskinlig - stäng av ugnen.
Sila den resulterande sirapen, separera äpplen, i en separat kastrull och sätt på en långsam eld. Koka det tills det är tjockt, och häll sedan innehållet tillbaka till frukten och blanda allt med en träspatel. Men gör detta mycket noggrant så att äpplen inte förlorar sin form.
Låt sylt på ett mörkt och svalt ställe i minst 8-9 timmar, glöm inte att bara stänga pannan med lockets innehåll.