Konserverade gröna ärtor passar inte bara för sallader och sidorätter. Från den kan du laga en original första kurs. Välj mellan mos soppa och zaship - båda alternativen lagar snabbt och visar sig vara välsmakande.
Välj ditt recept
Potatis soppa med gröna ärtor
Försök att skapa snabb soppa med potatis och andra grönsaker. Servera det med färskt vitt bröd och gräddfil.
Du behöver:
- 2 liter köttbuljong;
- 250 g gröna ärtor;
- 150 g vitkål;
- 5 medelstora potatis;
- 1 lök;
- 1 stor morot;
- 1 sött och surt äpple;
- vegetabilisk olja för stekning;
- 2 matskedar vete mjöl;
- 2 kokta kycklingägg;
- 1 tesked torkad persilja och dill.
- salt och svartpeppar efter smak.
Skala potatisarna och äpplen, hacka dem i tärningar, hacka kålen fint. Lägg allt i en kastrull och häll i buljongen. Koka blandningen och koka ner värmen. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek hackade lökar och morötter riven på ett grovt rasp i den.
Lägg gröna ärtor, stekt grönsaker i en kastrull, tillsätt salt och torkade örter. Koka allt tills det är kokt. Späd ut mjölet med en liten mängd vatten, häll blandningen i soppan, blanda och värm i ytterligare 5 minuter. Låt soppan stå under locket och häll den sedan på tallrikarna och dekorera med mugg kokta ägg.
Om du föredrar ett vegetariskt alternativ, koka soppan i vatten.