Perga är en blommapollen som samlats av bin, placerad i bikakor, fylld med honung och förseglad med vax. Perga används ofta för medicinska ändamål, eftersom det är ett unikt komplement till den mänskliga dieten, som innehåller många aminosyror, proteiner, fetter, vitaminer och andra mikro- och makroelement. Pärlor erhållna från skogs- eller ängsforer är särskilt värdefulla. Biodlare använder olika metoder för insamling och lagring.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
biodlingkniv, skyddsdräkt, panna med kallt vatten, köttkvarn, honung.
Bruksanvisning
1
Den första metoden är den enklaste och snabbaste. Du behöver bara ta bort ramen med binbrödet från bikupan, placera den i kylen och använda bi-brödet med vax vid behov. Det bör noteras att binbrödet i denna form inte lagras länge.
2
Det andra sättet - ta bort ramen från bikupan. Skär sedan honungskakorna med en uppvärmd kniv till ramen. För dessa ändamål använder biodlare en speciell biodlingkniv. Därefter måste du knåda honungskakorna noggrant med händerna och placera dem i en kastrull med kallt vatten. Efter en tid kommer vaxet att flyta upp och nötköttets pellets sätter sig ner till botten av pannan. Sedan är det nödvändigt att dränera vattnet och strö över nötköttskornet med ett tunt lager och torka i en till två dagar.
3
Det tredje sättet. Skär honungskakorna honungskakor ska skäras i små bitar med två till tre centimeter stora storlek och slipa flera gånger genom en köttkvarn. Fyllning, vilket blir resultatet, måste blandas med honung. Andelarna av ingredienserna i blandningen kan vara olika. Vanligtvis innehåller det tjugo till femtio procent av pollen. Låt sedan blandningen stå i flera dagar. Under denna tid kommer vaxpartiklar att dyka upp, vilket bör tas bort. Den resulterande produkten kommer att inkludera binbröd, honung, propolis och lite vax. I en tätt stängd burk kan blandningen förvaras i ungefär två och ett halvt år.
4
På stora biodling gårdar kan följande metoder för insamling av binbröd användas. Pergh honungskakor torkas eller frysas. De kan också vara skrapade, det vill säga repas på ett sådant sätt att de öppnar celler med en fjäder. De krossas också, och sedan separeras vaxet med en vridning. De erhållna granulaten av binbröd liknar i viss mån polyhedroner, det vill säga att de verkar upprepa formen på sina celler. Lite torkat binbröd packas och säljs eller skickas för vidare bearbetning.
Var uppmärksam
Perga väljs från nässelfeber bara fram till mitten av sommaren. I motsatt fall kan du skada binfamiljen, eftersom binbröd är en värdefull mat som är nödvändig för reproduktion av bin.
Användbara råd
Perga erhållen på tredje sätt, under mycket lång tid, behåller sina läkande egenskaper.
Vid frysning eller torkning av bi-brödet går en del av dess användbara egenskaper bort.