Pannkakor är en favoritdessert hos många människor, men inte varje hemmafru hänger med sina hushåll med sådana bakverk på grund av att de inte vet hur man gör en sådan deg, från vilken riktigt goda pannkakor görs.
Välj ditt recept
Pannkakadeg i mjölk: recept
Du behöver:
- 500 ml mjölk;
- två ägg;
- 200 gram mjöl;
- två matskedar olja;
- en matsked socker;
- en nypa salt.
Ta bort ägg och mjölk från kylen en timme innan degen görs så att de värms till rumstemperatur. Bryt äggen i en djup skål, tillsätt salt och socker till dem och slå allt i ett frodig skum, fyll med mjölk, blanda. Sikt mjöl två till tre gånger genom en metallsikt, börja sedan slå mjölken och äggmassan och tillsätt mjölet lite. Så snart mjölet är över, och degen har konsistensen av flytande gräddfil och inte har klumpar, stäng av mixern, tillsätt olja i degen och bland den försiktigt med en visp.
Kefir pannkakadeg: recept
Du behöver:
- 500 ml fett kefir (desto fetare kefir, desto smakligare blir pannkakorna);
- två ägg;
- 200 gram mjöl;
- 1/2 tesked läsk och salt;
- en matsked socker;
- 30 ml vegetabilisk olja.
Pisk äggen i en skål, tillsätt kefir till dem, blanda. Sätt skålen på kaminen och värm innehållet till 40 grader (i inget fall kan massan överhettas, annars kommer den att krullas upp), ta sedan behållaren från värmen, tillsätt salt och socker i pannan och blanda allt snabbt. Sikt mjölet, bland det med läsk och tillsätt det till kefir-ägg-blandningen. Piska allt så att det inte finns klumpar i degen, tillsätt olja, rör om den och lägg pannan på en varm plats i en timme, efter att du har täckt den med ett lock.
Välsmakande pannkakadeg på vatten: recept
Du behöver:
- 500 ml vatten;
- 300 gram mjöl;
- två ägg;
- två matskedar olja;
- en nypa salt;
- en matsked socker.
Blanda äggen med salt och socker i en djup skål, slå i ett frodig skum. Häll den resulterande massan med varmt vatten (30-40 grader), rör om allt och börja sedan gradvis införa mjölet och försöka blanda allt så att det inte finns klumpar (det är bäst att använda en mixer). Kostpannkakadeg är klar, du kan börja laga läckra tunna pannkakor.
I det här receptet måste du noggrant följa proportionerna, för om du till exempel lägger till fler ägg, så kommer pannkakorna att bli spröda, mjöl - tjockt, vatten - kommer att hålla fast vid pannan när du lagar mat.